Jeder Koch braucht ein paar unentbehrliche Küchenutensilien. Die meisten Küchen haben Töpfe und Pfannen, Teller und Besteck, aber es gibt noch andere Kleinigkeiten, die Sie möglicherweise nicht bemerken, bis Sie mitten in der Vorbereitung sind. Obwohl es sich nicht um die grundlegendsten Tools handelt, sind diese Tools nicht schwer zu finden und die meisten von ihnen müssen nicht einmal teuer sein.
Sie haben keinen Platz in Ihren Schubladen? Wir sind bereit zu wetten, dass es einige weniger praktische Teile gibt, die Sie spenden könnten, um Platz für diese praktischen Küchenwerkzeuge zu schaffen.
Ein Fleischklopfer
Dies ist ein praktisches Werkzeug in Ihrer Küchenschublade. Sie sind in einer Vielzahl von Formen erhältlich, aber der Mallet-Stil ist am gebräuchlichsten. Zartmacher haben normalerweise eine glatte Seite zum Glätten von Fleisch und eine mit Stacheln versehene Seite, die die Haut durchdringt, um mit Marinaden und Gewürzen Geschmack zu verleihen.
Es stimmt, ein Fleischklopfer ist wahrscheinlich nicht etwas, das Sie täglich verwenden werden, aber wenn Sie auf ein zähes Stück Fleisch stoßen, werden Sie froh sein, dass Sie es haben und nicht ausgraben – und später desinfizieren – müssen. dein Klauenhammer!
Basteln
Fleischbasteleien eignen sich hervorragend, um Fleisch während des Garens zart und saftig zu halten. Das Werkzeug ist ein langes Rohr mit einem flexiblen Gummiballoberteil, mit dem Sie Flüssigkeiten aufsaugen und ausstoßen können. Sie sind besonders praktisch, wenn Sie etwas wie einen Truthahn kochen, der lange dauert, da Sie die Pfanne nicht aus dem Ofen nehmen müssen – die meisten Basterrohre sind lang genug, dass Sie einfach hineingreifen und den Saft bewegen können.
Baster können aus gehärtetem Glas oder Kunststoff hergestellt werden. Sie sind normalerweise klar mit Abstufungen entlang der Röhre, sodass Sie die Flüssigkeitsmessungen unterwegs ablesen können. Achten Sie darauf, nach einem zu suchen, der für heiße und kalte Flüssigkeiten gleichermaßen verwendet werden kann.
Ein gutes Messerset
Ein Satz hochwertiger Messer sorgt dafür, dass Sie alle Arten von Lebensmittelzubereitungen einfach und sicher durchführen können. Die idealen Messer sollten sich gut in der Hand anfühlen und gute Klingen haben, die geschliffen oder geschärft werden können und ihre Schneide behalten.
Trotz der riesigen Kollektionen, die Sie zum Verkauf sehen werden, brauchen Sie wirklich nur etwa fünf Messer, um Ihre Küche richtig auszustatten – und Sie können sogar mit drei davonkommen. Verschenken Sie kein Kochmesser zum Zerkleinern von Lebensmitteln und stellen Sie sicher, dass Sie ein Schälmesser zum Schälen von Obst und Gemüse und eine gezahnte Klinge zum Schneiden von Brot und anderen Lebensmitteln haben, die gesägt werden müssen. Du könntest auch in ein Ausbeinmesser, ein Tranchiermesser und ein Allzweckmesser investieren, aber diese sind nicht lebenswichtig. Stellen Sie sicher, dass Sie einen guten Honstahl und einen Anspitzer haben, wenn Sie diesen Schritt zu Hause machen. Beachten Sie, dass Ihre Messer oft nur die Kante begradigen müssen, nicht geschärft!
Ein hochwertiges Schneidebrett
Ob Sie Gemüse zerkleinern oder Fleisch zart machen, ein hochwertiges Schneidebrett erleichtert die Zubereitung von Mahlzeiten. Erhältlich in einer Vielzahl von Größen und Materialarten, ist es nicht allzu schwierig, einen zu finden. Bambus- und Holzarten sind beliebt und bieten eine fehlerverzeihendere Oberfläche für Ihre Messer. Materialien wie Glas, Granit und Marmor sind härter und können deine Messer schneller stumpf machen. Regelmäßige Reinigung und Desinfektion Ihres Schneidebretts sind notwendig, um eine Kreuzkontamination von Lebensmitteln zu vermeiden. Idealerweise haben Sie einen für Fleisch und einen für Gemüse.
Zuverlässige Messbecher und Löffel
Ein Standard-Messbechersatz hat vier Größen: 1-Tasse, 1/2-Tasse, 1/3-Tasse und 1/4-Tasse. Weitere Größen von 1/8-Tasse, 3/4-Tasse und 2 Tassen sind ebenfalls erhältlich, und heutzutage haben viele 1-Tassen-Maßnahmen eine Linie an der 3/4-Marke.
Standard-Messlöffelsätze werden normalerweise in 1-Esslöffel, 1-Teelöffel, 1/2-Teelöffel und 1/4-Teelöffel gruppiert. Ob Sie unterschiedliche Messwerkzeuge für Flüssigkeiten und trockene Zutaten benötigen, steht zur Debatte. Ein Messbecher oder Löffel kann für beides verwendet werden, wenn Sie ihn zwischen den Anwendungen reinigen und trocknen oder die trockene Zutat priorisieren.
Schneebesen und Spachtel
Wenn es um das Mischen von Utensilien geht, werden Löffel, Schneebesen und Spatel hauptsächlich während der Zubereitung von Speisen, beim Kochen und beim Servieren von Mahlzeiten verwendet. Da jedes Utensil in mehreren Größen erhältlich ist, hängt die zu verwendende von der auszuführenden Aufgabe ab. Einige Aufgaben erfordern einen Teelöffel, während andere einen großen Servierlöffel erfordern. Das gleiche gilt für Schneebesen und Spachtel.
Während Sie wahrscheinlich einen von jedem zur Hand haben wollen, ist es Ihre Entscheidung, ob Sie sich für Metall, Silikon, Kunststoff oder Holz entscheiden.
Churchill Porträt Sutherland
Ein Sieb, das gleichzeitig als Sieb dient
Siebwerkzeuge erleichtern das Trennen von Flüssigkeiten, z. B. das Abtropfen von gekochten Nudeln oder einer Dose Bohnen. Diese Praktiken erfordern ein Sieb, während das Spülen von Quinoa oder feineren Körnern ein Sieb erfordern kann.
Sie brauchen kein Sieb für trockene Zutaten, es sei denn, Sie backen viel, und ein Sieb kann den Zweck erfüllen, aber manche Leute haben dieses schicke Werkzeug gerne in der Nähe.
Ein Thermometer für heikle Lebensmittel
Küchenthermometer stellen sicher, dass die Lebensmitteltemperaturen während des Kochens die erforderlichen Temperaturen erreichen und danach auf sicheren Temperaturen bleiben – beides Schritte, die für die Lebensmittelsicherheit von entscheidender Bedeutung sind. Sofort ablesbare Digitalthermometer werden nach dem Garen verwendet, um die Innentemperatur der Lebensmittel zu überprüfen. Fleischthermometer können in den Ofen gehen, während Sie einen Truthahn oder Braten kochen, damit Sie den Fortschritt im Auge behalten können.
Wenn Sie viel kochen, ist ein Thermometer wichtig, da die Temperatur bei einigen Rezepten die beste oder einzige Möglichkeit ist, um festzustellen, ob das Essen fertig ist.
Ein kleiner Maßstab
Vergessen Sie Ihre Personenwaage, aber Sie möchten den Kleinen vielleicht noch nicht in die Küche werfen. Eine kleine digitale Waage kann Ihnen schnell das Gewicht Ihrer trockenen und nassen Zutaten anzeigen, und das Gewicht ist normalerweise genauer, und dies kann beim Backen den Unterschied ausmachen (obwohl es beim Kochen normalerweise weniger wählerisch ist).
Zu diesem Zweck müssen Sie sich nicht mit einer Schwerlastwaage austoben. Wenn es einen Braten wiegen kann und so konzipiert ist, dass Sie die Anzeige immer noch sehen können, wenn Ihr Essen darauf steht, brauchen die meisten Heimköche alles.
Ein entsprechend bestücktes Gewürzregal
Selbst die teuersten Fleisch- und Gemüsesorten lassen zu wünschen übrig, wenn sie nicht gut gewürzt sind. Es gibt Hunderte von Gewürzregalen, aber wenn Sie bei Null anfangen, ist es leicht, eines zu finden, das mit den gängigsten Kräutern und Gewürzen vorrätig ist.
Neben dem offensichtlichen Salz und Pfeffer essen die meisten Menschen in den USA gerne Knoblauch- und Zwiebelpulver, Lorbeerblätter, Zimt und Muskatnuss, Oregano, Paprika, Kreuzkümmel und rote Paprikaflocken. Wenn Sie nach diesem superfrischen Geschmack suchen, kaufen Sie ungemahlene Gewürze und investieren Sie in einige Mühlen.
