Wenn Sie denken, dass das Kochen hartgekochter Eier lediglich das Eintauchen in kochendes Wasser erfordert, denken Sie noch einmal darüber nach. Ob Sie es glauben oder nicht, ein perfekt hartgekochtes Ei hat eine Wissenschaft. Ein wichtiger Aspekt, den Sie berücksichtigen sollten, ist die Frische der Eier, mit denen Sie arbeiten werden. Köstlich frische Eier sind köstlich in Frittatas und Omeletts. Obwohl sie nach dem Hartkochen schwer zu schälen sein können. Denken Sie daran, bevor Sie beginnen, Ihre Eier hart zu kochen. Eier, die etwa eine Woche im Kühlschrank waren, sind ideal zum Hartkochen. Befolgen Sie diese einfachen Schritte, und Sie werden in wenigen Minuten einen proteinreichen Snack genießen.
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Wie erkennt man ein perfekt hartgekochtes Ei?
Eier sind fantastische Proteinquellen und hart gekochte Eier können eine köstliche und schnelle Mahlzeit sein. Es ist wichtig, die Eigenschaften eines perfekt hart gekochten Eies zu verstehen, bevor Sie mit dem Verfahren beginnen. Hartgekochte Eier sollten schön fest sein, aber der äußere, weiße Teil des Eies sollte nicht gummiartig sein. Die Köstlichkeit des Eies hängt von seiner Textur ab. Haben Sie schon einmal gefrühstückt und ein hartgekochtes Ei genommen, nur um festzustellen, dass das Eiweiß gummiartig war und das Eigelb in einem seltsamen, grünen Farbton eingekreist war? Dieser grüne Kreis um das Eigelb ist auf eine chemische Reaktion zurückzuführen, wenn das Ei längere Zeit großer Hitze ausgesetzt wird.
Wie man ein hart gekochtes Ei kocht
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie Eier verwenden, die etwa eine Woche im Kühlschrank waren. Frische Eier sind schwer zu schälen, nachdem sie hart gekocht wurden. Hier ist die Ausrüstung, die Sie benötigen:
- Küchenherd Herd oder Kochplatte
- Mittelgroßer Topf mit dicht schließendem Deckel
- Eieruhr
- Geschlitzter Löffel oder Zange
- Schüssel
Zutaten für perfekt hartgekochte Eier:
- 6 große Eier (die gekühlt wurden)
- 4-6 Tassen kühles Wasser
- 2-4 Tassen Eiswürfel
Nachdem Sie alle Ihre Zutaten gesammelt haben, müssen Sie entscheiden, wie hart Ihre Eier gekocht werden sollen. Der nächste Abschnitt gibt Ihnen eine Anleitung, die Ihnen hilft, Ihre Eier so zuzubereiten, wie Sie sie lieben!
Spektrum hartgekochter Eier
Diese Tabelle hilft Ihnen zu bestimmen, wie lange Sie Ihre hartgekochten Eier kochen müssen. Finden Sie in der Tabelle heraus, wie Sie Ihre Eier perfekt zubereiten, damit sie Ihrem Gaumen gerecht werden, egal ob Sie weiche, cremige Eier oder fest gekochte Eier mit etwas Paprika obendrauf bevorzugen.
- Weichgekochte Eier mit samtigem Eigelb: Vier Minuten.
- Leicht gekochte Eier mit weichem Eigelb: Fünf Minuten.
- Festes Eiweiß mit Vanillepudding wie Eigelb: Sechs Minuten.
- Steifes Eiweiß mit cremigem Eigelb: Sieben Minuten.
- Festes Eiweiß mit üppigem, festem Eigelb: Acht Minuten.
- Sehr hartes Eiweiß mit festem Eigelb: Neun Minuten.
Das Verfahren für das perfekte hartgekochte Ei
Sobald Sie alle Ihre Werkzeuge und Zutaten gesammelt haben, ist es an der Zeit, Ihre Eier zu kochen. Es gibt einige Möglichkeiten, Eier hart zu kochen, aber konzentrieren wir uns auf die Kochmethode, bevor wir die anderen Optionen besprechen. Acht große Eier vorsichtig in den Topf geben. Es ist wichtig, zuerst die Eier in die Pfanne zu geben, bevor Sie das Wasser hinzufügen. Eier sind zerbrechlich und es ist wirklich leicht, sie zu knacken, wenn Sie sie nach dem Hinzufügen des Wassers hineinlegen.
Stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze auf eine Herdplatte und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald die Eier zum Kochen gekommen sind, die Pfanne von der Hitzequelle nehmen und mit einem Deckel abdecken. Diese Methode verhindert, dass das Eigelb grün wird, erfordert jedoch, dass die Eier 14-17 Minuten in heißem Wasser bleiben. Kleine Eier brauchen 14 Minuten und große Eier brauchen 17 Minuten, um eine feste Konsistenz zu erreichen. Brechen Sie jedes Ei leicht auf, bevor Sie die Eier mit der Zange oder dem Schaumlöffel in das Eiswasser legen. Lassen Sie sie eine Stunde ruhen, bevor Sie sie schälen. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.
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17 Minuten sind eine lange Wartezeit!
Wenn Sie es eilig haben oder wirklich hungrig sind, befolgen Sie diese Schritte für eine schnelle Mahlzeit. Legen Sie die Eier in den Topf. Gießen Sie etwa einen Zentimeter kaltes Wasser über die Eier. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne und bringen Sie die Eier zum Kochen. Wenn die Eier zu kochen beginnen, verwenden Sie die Tabelle, um zu bestimmen, wie Sie Ihre Eier bevorzugen. Stellen Sie dann den Timer auf die entsprechende Zeitdauer ein. Legen Sie die Eier für fünf bis zehn Minuten in Eiswasser und schälen Sie die Eier dann unter fließendem Wasser.
Nährwerte für ein großes, hartgekochtes Ei
Hartgekochte Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und ein perfektes Frühstück für jemanden, der versucht, Gewicht zu verlieren. Proteinreiche Mahlzeiten tragen dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen als andere Nahrungsquellen. Nährwertangaben
- Kalorien: 78
- Gesamtfett: 5 Gramm
- Gesättigtes Fett: 2 Gramm
- Einfach ungesättigtes Fett: 2 Gramm
- Transfette: 0 Gramm
- Cholesterin: 212 Milligramm
- Natrium: 62 Milligramm
- Kalium 63 Milligramm
- Gesamtkohlenhydrate: 1 Gramm
- Ballaststoffe: 0 Gramm
- Zucker: 1 Gramm
- Eiweiß: 6 Gramm
- Vitamin A: 6%
- Vitamin C: 0%
- Kalzium: 2%
- Eisen: 3%
Alle diese Nährwerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.
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Ofengekochte Eier
Es gibt Zeiten, in denen Sie einfach nicht genug Platz auf Ihrem Herd haben, um alles rechtzeitig vorzubereiten und fertig zu stellen. Wenn Sie ein großes Festessen zubereiten und keinen Brenner für hart gekochte Eier haben, gehen Sie zum Ofen, um Ihre hart gekochten Eier zuzubereiten.
Hier erfahren Sie, wie Sie Eier im Ofen hart kochen. Sie benötigen eine Muffinform und absolut kein Wasser. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor, wenn Ihr Ofen heiß wird, reduzieren Sie die Hitze auf 300-325 Grad Fahrenheit. Die Eier 30 Minuten backen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihre Eier braune Flecken haben. Diese Flecken sind harmlos und die Eier sind vollständig essbar. Legen Sie die gekochten Eier in eine Schüssel mit Eis und Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schälen.
Schnellkochen von frischen Eiern
Für diejenigen, die das Glück haben, Hühner zu züchten und Zugang zu frischen Eiern haben, ist diese Kochoption am besten für Sie. Hartkochende frische Eier können aufgrund der Schwierigkeiten beim Schälen der Eier zu viel Abfall führen.jedoch, ein Schnellkochtopf ist der beste Freund des Hühnerbauers, wenn es um ein hart gekochtes Ei geht. Der Schnellkochtopf spart dir nicht viel Zeit, aber er erleichtert das Schälen der Eier.Du brauchst einen Schnellkochtopf, zwei Tassen kaltes Wasser, acht große Eier und vier Tassen Eiswasser. Legen Sie zuerst die Eier in den Schnellkochtopf und fügen Sie dann die zwei Tassen kaltes Wasser hinzu. Lassen Sie die Eier bei niedrigem Druck sechs Minuten lang kochen. Anschließend die Eier fünf Minuten abkühlen lassen. Legen Sie die Eier für 10 Minuten in Eiswasser und schälen Sie sie dann unter kaltem, fließendem Wasser.
Nahrhaft und erschwinglich
Hartgekochte Eier sind eine einfache Möglichkeit, sicherzustellen, dass Sie und Ihre Familie Zugang zu nahrhaften, einfachen Mahlzeiten und Snacks haben.Hartgekochte Eier sind vielseitig einsetzbar und verleihen Dressings, Sandwiches und Salaten eine cremige Note. IhreperfektHartgekochte Eier bleiben im Kühlschrank bis zu einer Woche essbar.
So lagern Sie hartgekochte Eier
Wenn Sie Ihre hartgekochten Eier bereits geschält haben, machen Sie sich keine Sorgen!EinfachWickeln Sie die Eier in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie sie in eine Plastiktüte. Oder legen Sie die geschälten Eier in eine Schüssel mit so viel Wasser, dass sie bedeckt sind. Geschälte, hartgekochte Eier halten sich in feuchten Papiertüchern etwa eine Woche lang. Wenn Sie Ihre geschälten Eier in einen Behälter geben und mit Wasser bedecken, halten sie auch etwa eine Woche. Sie müssen das Wasser täglich wechseln, um die Frische Ihres köstlichen Snacks zu gewährleisten. Fröhliches Knabbern!
