Wer sich für Bake Off: The Professionals bewerben möchte, braucht Nerven aus Stahl.
Sie müssen nicht nur mutig genug sein, um Ihren Ruf aufs Spiel zu setzen, sondern Sie werden sich auch einer Reihe von teuflischen Herausforderungen stellen müssen, nur damit die Richter Cherish und Benoit Verachtung über Ihre Pavlova gießen.
Trotzdem kommen die Teilnehmer immer wieder, strahlende Augen und hoffen, dass sie diejenigen sein werden, die glänzen.
Hier finden Sie alles, was Sie über die 12 Teams, die an der diesjährigen Serie teilnehmen, und die Restaurants, die sie vertreten, wissen müssen.
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Cathy Newman-Interview
Hitze eins
Die Lounge – Andrew und Ian
Andrew und Ian repräsentieren ihr unabhängig geführtes Ramsbottom Restaurant The Lounge. Der Besitzer Andrew hat in seiner Karriere für fünf Michelin-Sterne-Restaurants gearbeitet und 2004 sein erstes Restaurant eröffnet. Zwei Jahre später eröffnete er The Lounge. Ian kam erst vor einem Jahr dazu, ist aber bereits Teil der Familie. Sie sind stolz darauf, den Norden zu repräsentieren und wollen der Patisserie-Welt zeigen, wozu sie fähig sind.
Park Plaza Hotels – Domenico und Alessandra
Die Karriere des Italieners Domenico begann, als sein Vater ihn in eine Konditorei schickte, um ihn von der Straße fernzuhalten. Seitdem hat er an renommierten Institutionen trainiert und sowohl Italien als auch Europa bei Konditoreiwettbewerben vertreten. Domenico ist jetzt Chefkonditor der Park Plaza Hotels in London, wo er Alessandra leitet. Sie schreibt Domenico zu, dass er ihr das meiste, was sie weiß, beigebracht hat, da sie viele Jahre mit ihm in Großbritannien und Italien zusammengearbeitet hat.
Lexington Catering – Natalie und Kristine
Natalie ist Chefkonditorin des preisgekrönten Londoner Cateringunternehmens Lexington Catering, das maßgeschneiderte Leckereien für Banken, Anwaltskanzleien und Agenturen in der Stadt kreiert. Desserts liegen Natalie im Blut – ihre Oma hat bei McVities gearbeitet! Ein Höhepunkt ihrer erfolgreichen Karriere war die Silbermedaille für ihre Pastillage-Arbeit bei Großbritanniens größtem Hospitality-Event im Jahr 2002. Sie lernte Kristine bon bei einem Schokoladenkurs kennen und wurde feste Freunde.
Der Efeu – Clany und Ryan
Das weltberühmte Restaurant und Promi-Treffpunkt The Ivy braucht keine Vorstellung – aber wer wäre mutig genug, seinen Ruf aufs Spiel zu setzen?! Clanny und Ryan wuchsen beide in Goa auf und wurden Chefkonditoren – Clanny für den Mitgliederclub Ivy Club und Ryan im Hauptrestaurant von The Ivy. Nachdem sie Desserts für The Queen, JK Rowling und Prince William zubereitet haben, glauben sie, dass sie jedem Druck standhalten können, den Cherish und Benoit auf sie ausüben!
Andaz Hotel – James und Neta
Der von Le Cordon Bleu ausgebildete Konditor James zog 2011 von Südaustralien nach London, um seiner Karriere nachzugehen. Er arbeitete bei Dominic Ansel’s Bakery in London (der Mann, dem die Erfindung des Cronut zugeschrieben wird!), wo er Neta traf. Neta wuchs in Israel auf und diente fast fünf Jahre in der Armee, bevor sie ihre Karriere wechselte. Sowohl James als auch Neta arbeiten jetzt im 5-Sterne-Hotel Andaz in London. Sie glauben, dass ihre Freundschaft und Erfahrung ihnen helfen wird, sich abzuheben.
T.Sweetmap – Tracy und Moos
Für Tracy war das Backen zunächst nur ein Hobby, das sie an den Wochenenden genoss. Schließlich kündigte sie ihren Job als Beraterin, um professionelle Konditorin zu werden, sammelte Erfahrungen in London und Paris und eröffnete T.sweetmap, ihr Geschäft, das maßgeschneiderte Festkuchen herstellt. Moos hat eine Reihe beeindruckender Institutionen in seinem Lebenslauf – The Ritz, The Connaught, The Langham, um nur einige zu nennen – und hilft Tracy bei ihren Geschäften.
Hitze zwei
Cakes and Bubbles – Grete und Rosamaria
Cakes and Bubbles ist ein 'Nur-Dessert-Restaurant' im Londoner 5-Sterne-Hotel, dem Café Royal (warum gibt es nicht mehr solcher Dessert-Emporiums? Klingt großartig!). Grete ist Chefkonditorin und bot Rosamaria ihren Job an – sie war so begeistert, dass sie ihr Leben von Italien nach London verlegte, um dort zu arbeiten. Die beiden sind gute Freunde außerhalb der Arbeit und glauben, im Wettbewerb einen Vorteil zu haben, da sie bereits jeden Tag schicke Desserts herstellen.
Cocorico Patisserie - Thibault und Laurani
Als Vertreter der Cardiff Patisserie Cocorico kommen Laurian und Thibault vielleicht bekannt vor – und das liegt daran, dass sie schon einmal in der Show waren! Nachdem sie das Finale erreicht und den Sieg nur knapp verpasst haben, sind sie fest entschlossen, dieses Jahr zu gewinnen. Lauren gründete Cocorico 2010 und Thibault, der 2017 bei den UK Sugar Championships den zweiten Platz belegte, begann vor fünf Jahren mit seinem zu arbeiten.
Talland Bay Hotel – Nick und Paul
Als Flaggschiff für Cornwall arbeiten der Chefkoch Nick des Talland Bay Hotels und der Konditor Paul seit 12 Jahren zusammen und bringen die Stärken des anderen zum Vorschein. Nick arbeitete in vielen verschiedenen Hotels, bevor er 2013 seine aktuelle Position antrat, wo er einfallsreiche Menüs für seine Gäste kreiert. Pauls Karriereweg war unerwarteter – er machte eine Ausbildung zum Antiquitätenhandel, entschied sich jedoch nach einem Job als Küchenportier für Konditoren als seine Berufung.
Macdonald Berystede – Ioan und Mareks
Als Repräsentanten ihres 4-Sterne-Hotels in Berkshire sind Ioan und Mareks beide neue Väter, die hoffen, ihren Arbeitgeber und ihre Familien stolz zu machen! Ioan wurde in Rumänien geboren und arbeitete in verschiedenen Hotels in Großbritannien, bevor er Küchenchef bei Macdonald Berystede wurde. Er arbeitet mit Souschef Mareks zusammen, der in Lettland aufgewachsen ist und seine Karriere als Helfer in der Bäckerei eines Freundes begann.
Der Hurlingham Club – Ruth und Laura
Als Vertreter des exklusiven Londoner Mitgliederclubs The Hurlingham hoffen Ruth und Laura, das erste rein weibliche Team zu werden, das die Serie gewinnt. Ruth hat in ihrem Lebenslauf eine beeindruckende Liste von Michelin-Sterne-Restaurants zusammengetragen, während Laura zunächst im Bankwesen arbeitete, bevor sie ihre Träume verfolgte. Die besten Freunde haben sich beim Training im Le Cordon Bleu kennengelernt und verbringen neben der Arbeit viel Zeit miteinander, oft mit dem Hund spazieren.
Ronin Falkenauge
Venachar Lochside - Theodore und Neil
Das Gourmetrestaurant Venachar Lochside bietet großartiges Essen und eine wunderschöne Umgebung im Herzen von Loch Lomand. Theodore bekam mit 14 seinen ersten Job und wurde Lehrling bei Albert Roux, was seine Karriere als Konditor begann. Neil war Lieferfahrer, aber eine Krankheit hinderte ihn für eine Weile an der Arbeit, und dann entschied er sich, einen neuen Karriereweg einzuschlagen. 2018 wurde er mit Bronze in der Kategorie „Schottischer Koch des Jahres“ ausgezeichnet. Neil wird Theos Trauzeuge bei seiner bevorstehenden Hochzeit.
Bake Off: The Professionals kehrt am Dienstag, den 26. Mai um 20 Uhr zu Channel 4 zurück. Um zu erfahren, was sonst noch im Fernsehen läuft, schauen Sie in unseren TV-Guide .
