The Great British Bake Off 2017 Bäcker: Kate Lyon

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Alter: 29





Aus: Merseyside

Twitter: @Katie_Lyon_

Instagram: katie.s.lyon

Tagesjob: Gesundheits- und Sicherheitsinspektor

Was ist Kates Backstil?

Als Geschichtsliebhaberin verwendet Kate altmodische Backtechniken – experimentiert mit geräuchertem Mehl für Sauerteigbrot und stellt alte Rezepte mit unmodernen Werkzeugen nach.



Kate ist überwiegend Autodidakt und hat erst vor etwa zwei Jahren mit dem Backen begonnen, obwohl sie das Bake Off schon viel länger sieht.

besetzung von 365 tage

Ich war ein großer Fan von Bake Off, da ich gerne Kochsendungen anschaue, erklärt Kate. Ich nahm regelmäßig meinen Kuchen mit zur Arbeit und eine meiner Freundinnen, Fran, sagte mir: „Schau, Kate, das ist wirklich schön, wenn du dich nicht für die Show bewirbst, werde ich es tun. Und ich meine es ernst.’

Und so beschloss ich, es auszuprobieren. Ich habe nicht mehr daran gedacht und jetzt bin ich hier!

Auf Instagram zeigt sie ihre neuesten Kreationen: vietnamesische Sommerrollen, gebackene Falafel, Vollkorn-Soda-Brot (natürlich in einer alten gusseisernen Pfanne auf offenem Feuer hergestellt) und Birnen-Frangipane-Törtchen.

Was müssen Sie sonst noch über Kate wissen?

Kate ist auch eine begeisterte Schmiedin, die es liebt, Dinge von Grund auf neu zu machen – und sie möchte eines Tages auch ihr eigenes Geschirr herstellen, damit die Schüsseln und Löffel ebenso wie die Kuchen hausgemacht sein könnten. Ihre Leidenschaften erstrecken sich auf die Restaurierung von Möbeln und Yoga und sie genießt es, ihr eigenes Gemüse in ihrem Gemüsebeet anzubauen.

Wenn es draußen regnet und grau ist – klebrige Kokosbrötchen ?☔️⚡️ #backen #stickybuns #bread #enricheddough #homemade #homebaked #coconut #foodie #breadmaking

Ein von Katie Lyon (@misskatielyon) geteilter Beitrag am 23. Juli 2017 um 11:26 Uhr PDT

Wie geht es Kate in The Great British Bake Off?

Great British Bake Off Kandidatin Kate (Kanal 4)

The Bake Off war für Kate voller Höhen und Tiefen. In der zweiten Woche entging sie nur knapp, aus dem Zelt gebootet zu werden – aber schon zwei Wochen später war sie Star Baker.

Kates erstes Episoden-Highlight war der erste Platz in der technischen Herausforderung und ein Lob für den Glaseffekt auf ihrem 'Chocolate Terrarium'-Showstopper. Der Tiefpunkt war ihr Marokkanischer Erdbeer-Rosen-Kuchen-Auflauf, bei dem die Jury die Nase rümpfte.

Es gab mehr Tiefs in der Biscuit Week. Trotz des Namens, der direkt aus Noel Fieldings Mighty Boosh zu stammen schien, beeindruckten ihre Coconut Seashells for a Titanic Afternoon Tea Signature Challenge nicht.

In der Brotwoche hat sie sich mit einer seltsamen und wunderbaren Kraken-Brot-Skulptur gewachsen – aber es war die Karamellwoche, in der sie zum ersten Mal den süßen Sieg schmeckte.

Kate kreierte einige beeindruckende Salted Bay Caramel Millionaire Shortbreads sowie einen Sticky Toffee Caramel Cake und wurde zum ersten Mal zum Star Baker ernannt.

Harry Potter hippogreif

Es folgte die Pudding-Woche und ein leichter Rücksprung in die Verfolgungsjagd, als Paul sich über ihre unordentliche Herausforderung beschwerte. Auch die Pastry Week war für Kate nicht gerade ein perfekter Auslauf: Prue sagte streng, ich habe dich nach der Signature-Challenge viel besser backen sehen, und sie wurde nur von einem beeindruckenden Showstopper eingelöst.

Ist Kates Zeit im Zelt zu Ende? Oder kann sie ihr Spiel noch einmal steigern?


GBBO 2017: Treffen Sie die Bäcker

Kate Lyon


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