Slow Cooker Hähnchenbrust für die Essensplanung

Hühnchen ist laut USDA das Fleisch Nummer eins für amerikanische Tische. Mit einem Slow Cooker können Sie viel Hähnchenbrust zubereiten, um sie später zu verwenden oder einer großen Gruppe von Personen zu servieren. Sobald das Fleisch gekocht ist, können Sie es auf ein Dutzend verschiedene Arten zubereiten, vom Zerkleinern und kurzen Grillen über das Würfeln für Pasta und Aufläufe bis hin zum Zubereiten des Hühnchens mit einer Sauce oder Glasur. Langsames Garen sowie die Verwendung von Multikochern wie dem Instant Pot schlagen die Ofenzubereitung, da das Hühnchen feucht und zart bleibt.



Hähnchen für die kommende Woche vorbereiten

Hühnerbrust

Der einfachste Weg, Hühnchen für mehrere Zwecke zuzubereiten, besteht darin, es einfach mit Salz und Pfeffer oder Knoblauchpulver zu würzen. Auf diese Weise wird beim Kochen ein wenig Geschmack infundiert. Vorausschauend können Sie Fleisch für mexikanische Gerichte mit Taco-Gewürz zubereiten, ein paar frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin für herzhafte Gerichte verwenden oder Paprika für einen kleinen Bissen in Ihre Mahlzeiten geben. Sie können für die morgige Mahlzeit über Nacht in den Kühlschrank stellen, aber für den besten Geschmack und die Lebensmittelsicherheit sagt das USDA, dass Sie beim sofortigen Einfrieren bis zu sechs Monate Lagerung erhalten, vier für Reste. Achten Sie darauf, jeden Vorratsbehälter mit dem gefrorenen Datum und dem hinzugefügten Aroma zu kennzeichnen.

Rohe Hähnchenbrust für den Topf

roher Hähnchenbrust Slow Cooker Whitestorm / Getty Images

Hähnchenbrust ist nicht gleich Hühnerbrust. Sie finden mittelgroße, die sich hervorragend servieren lassen, und große, die vor dem Kochen aufgeteilt werden müssen. Sie werden feststellen, dass diese Variationen von der Art des Ladens, in dem Sie sie kaufen, und der Herkunft des Fleisches abhängen, z. B. von großen Unternehmen oder Biobetrieben. Natürlich können Sie auch Hähnchenbrustfilets oder andere vorgeschnittene Formen verwenden. Verwenden Sie zwei bis drei Pfund knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut für eine Charge, die in einer Schicht auf dem Boden des Topfes angeordnet ist.





Einstellungen für den Slow Cooker

Slow Cooker Hähnchenbrust Devrim_PINAR / Getty Images

Verwenden Sie die niedrige Einstellung Ihres Slow Cookers oder Crockpots und garen Sie das Fleisch etwa drei Stunden lang. Es ist wichtig, dass jedes Stück intern 165 Grad F erreicht, damit Sie wissen, dass alles gründlich gekocht wurde. Selbst wenn Sie später auf einem Grill oder in einer Auflaufform ein wenig fertig garen, sollte das Huhn sicher zu essen sein, wenn Sie es aus dem Topf nehmen und an seinen Bestimmungsort bringen. Für eine einzelne Fleischschicht im Topf ist keine zusätzliche Flüssigkeit erforderlich.

Multi-Cooker- oder Instant-Pot-Einstellungen

Multikocher Instant Pot uatp2 / Getty Images

Verwenden Sie zum Kochen mit Instant Pot eine Tasse Hühnerbrühe zusammen mit Salz und Pfeffer oder Knoblauch oder einer der anderen Gewürze, die für das langsame Kochen erwähnt werden. Ziehen Sie das Ventil fest und kochen Sie auf der Schnellkochtopf-Einstellung etwa 6 Minuten lang, um das gesamte Hühnchen zuzubereiten, das Sie für heute Abend benötigen, und einiges, um es im Gefrierschrank beiseite zu stellen. Das vorherige Bräunen in der entsprechenden Einstellung hilft, den Geschmack zu versiegeln.

Finishing-Schritt für gegrilltes Hähnchen

Slow Cooker mit gegrillter Hähnchenbrust Lara Hata / Getty Images

Gekochte oder aufgetaute Hähnchenbrust aus einer vorherigen Charge kann mit Grillspuren veredelt und auf dem BBQ-Grill oder auf einer Herd-Grillpfanne für eine ansprechende optische Präsentation erhitzt werden. Sie können die Grillpfanne auch verwenden, um die Brüste vor dem Einfrieren fertig zu machen, wenn Sie möchten.

Glasiertes Hühnchen und Saucen

Hähnchenbrust süß-sauer LauriPatterson / Getty Images

Verwenden Sie Hähnchenbrust in Portionsgröße, die über Nacht im Kühlschrank vorgegart oder aufgetaut wurde, für eine schnelle Mahlzeit mit im Laden gekauften oder hausgemachten Saucen. Verwenden Sie Ihre Lieblings-Süß-Sauer-Sauce oder Honig-Senf oder servieren Sie sie mit Soße zusammen mit einer Stärke wie Kartoffelpüree oder Eiernudeln und einer frischen Gemüseseite.

Geschreddertes Hühnchen

zerkleinerter Hühnchen-Taco istetiana / Getty Images

Verwenden Sie vorgewürzte Hähnchenbrust oder würzen und zerkleinern Sie sie nach dem Auftauen über Nacht für eine schnelle Taco-Nachtfüllung. Zerkleinern Sie es erst kurz vor der Zubereitung Ihres Lieblingsrezepts. Sie können auch Barbecue-Sauce verwenden, um eine leckere BBQ-Hähnchen-Vorspeise oder Sandwich-Füllung zuzubereiten.



Nudeln mit Hühnchen

Huhn Fettucine Alfredo RiverRockPhotos / Getty Images

Schneiden Sie die Brüste in mundgerechte Stücke und mischen Sie sie mit Nudeln und Sauce für eine schnelle Alfredo- oder Tomaten-Pasta-Mahlzeit. Fügen Sie frisches oder gefrorenes Gemüse und eine Seite Knoblauchbrot hinzu, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Würfel können auch eingefroren werden, damit die Kinder das Abendessen zubereiten können, wenn die Eltern müde und hungrig sind.

Chicken Kabobs auf dem Grill

Rosmarin-Hähnchen-Kabobs Lauri Patterson / Getty Images

Hähnchenbrust kann vor dem Einfrieren in Kabobs vorgeschnitten werden, dann über Nacht aufgetaut und auf dem Grill verwendet werden. Sie können gekochte Würfel marinieren oder eine Sauce aus der großen Auswahl der meisten Lebensmittelgeschäfte oder Ihre eigene Erfindung verwenden. Verwenden Sie zwei Spieße, um zu verhindern, dass sich die Stücke drehen.

Kühlschrank oder Gefrierschrank? Aufbewahren von langsam gegartem Hühnchen

feuergegrillter Hähnchenbrust Crockpot jcphoto / Getty Images

Die USDA-Richtlinien sagen vier Monate für Reste und sechs Monate für frisch gekochtes Hühnchen im Gefrierschrank. Organisieren Sie Hühnchen, indem Sie einzelne Brüste in plastikversiegelte Beutel mit so weit wie möglich entfernter Luft legen, oder verpacken Sie Portionen in Familiengröße, die zusammen aufgetaut werden. Das Kühlen über Nacht für die Zubereitung am nächsten Tag funktioniert gut. Tauen Sie auf, indem Sie über Nacht im Kühlschrank lagern, wenn Sie Zeit für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur haben als das Auftauen in der Mikrowelle.

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