Respektiere deine Ältesten: Eine Holunderpflanze anbauen

Wenn Sie an Holunder denken, denken Sie vielleicht zuerst an die Hausmittel Ihrer Großmutter, die jede Erkältung sicher vertreiben. Es stimmt zwar, dass diese tiefvioletten Cluster ihren Anteil an gesundheitlichen Vorteilen haben, aber sie sind für viel mehr gut. Weiße Rüschen verleihen der Sommerlandschaft eine fröhliche Note, und die fast schwarzen Beeren können als natürlicher Farbstoff verwendet werden – ganz zu schweigen von vielen leckeren Marmeladen und Tees. Kombinieren Sie das mit ihrer Widerstandsfähigkeit und ihrem üppigen Wachstum, und es ist leicht zu verstehen, warum die Holunderbeere ein solches Comeback feiert.

Holunder pflanzen

Sie haben wahrscheinlich Holunderbeeren gesehen, die natürlich entlang von Ufern oder an Zaunpfählen wachsen, da sie bei geringer Kultivierung sehr natürlich gedeihen. Sie sind sicherlich an einen Lebensstil im Freien gewöhnt, daher ist es am besten, sie dort zu pflanzen, wo sie Platz zum Gedeihen haben. Flacher Boden mit einem sauren pH-Wert von 5,5 bis 6,6 passt am besten zu Ihrer Holunderpflanze und verträgt jede Bodentextur gut. Das einzige, was Ihre Holunderpflanze braucht, ist ein gut belüftetes Wurzelsystem, um Feuchtigkeitsbildung zu verhindern, die zu Wurzelfäule führen kann.

Größenanforderungen an die Holunderpflanze

In ihrer größten Größe können Holunderpflanzen bis zu 12 Fuß hoch und 6 Fuß breit werden, also bevorzugen sie definitiv ihren Platz. Um den maximalen Fruchtertrag zu erzielen, ist jedoch immer noch eine Bestäubung erforderlich, sodass Ihre Holunderbeere etwas Gesellschaft braucht – wenn auch aus gesunder Entfernung. Als Kompromiss sollten Sie Ihre Holunderpflanzen in einem Abstand von 60 Fuß zueinander halten. Auf diese Weise sind sie nah genug für eine Fremdbestäubung, haben aber noch Platz zum Wachsen.

Anforderungen an Sonnenlicht

Die Widerstandsfähigkeit der Holunderbeere ist eine der begehrtesten Eigenschaften unter Gärtnern, die ihre Früchte noch nicht schmecken. Die Holunderbeere kann in den kälteren Klimazonen des nördlichen Mittleren Westens wachsen und gedeiht normalerweise am besten in den Klimazonen 4 und darunter, und obwohl sie Halbschatten verträgt, bevorzugt sie volle Sonne, wenn sie es bekommen kann.

Bewässerungsanforderungen

Mit einem ebenso großen Durst wie ihrem Verlangen nach Licht ist die Holunderpflanze schwer zu überwässern. Seine Vorliebe für feuchte Umgebungen ist der Grund, warum Sie ihn natürlich an Ufern oder in Gräben wachsen sehen, aber wenn Sie ihn in Ihrem Garten anbauen, ist ein Zoll Wasser pro Woche eine gute Menge. Denken Sie bei all dem Wasser daran: Der Boden muss eine gute Drainage haben, sonst kann es zu Wurzelfäule kommen.

Schädlinge, die der Holunderpflanze schaden können

Ihre robuste Natur ermöglicht es der Holunderpflanze, den Angriffen vieler hungriger Beutetiere zu widerstehen. Die einzige Ausnahme ist, dass sein flaches Wurzelsystem von gewöhnlichen Unkräutern verdrängt werden kann, die denselben Platz suchen, aber dies kann leicht durch regelmäßiges Jäten behoben werden – obwohl hungrige Vögel um diese Beeren bitten, wenn Sie sie nicht zuerst ernten.

Mögliche Krankheiten

Holunder ist anfällig für einige Krankheiten. Krebse können seine Blätter und Zweige befallen, während Blattflecken und Echter Mehltau seine empfindlichen Beeren schädigen können. Wurzelfäule ist die andere große Bedrohung, aber nur, wenn der umgebende Boden eine schlechte Drainage hat. Andere kleinere Krankheiten sind Fadenfäule und Verticilliumwelke, aber die meisten können einfach durch Zurückschneiden der betroffenen Bereiche behandelt werden.

Spezialbehandlung

Der Holunder ist ebenso pflegeleicht wie widerstandsfähig und benötigt keine seltenen oder besonderen Nährstoffe. Wenn Sie Ihrem Holunder zusätzliche Nahrung geben möchten, ist Standard-Ammoniumnitrat oder Dünger mit einem NPK-Verhältnis von 10-10-10 die ideale Ergänzung, um diesen winterharten Strauch dazu zu bringen, seinen reichsten Beerenertrag zu produzieren. Tragen Sie 1/8 Pfund Ammoniumnitrat für jedes Jahr seines Alters auf jeden Strauch oder 1/4 Pfund 10-10-10 pro Jahr auf, und es wird Sie mit genügend prallen, saftigen Trauben belohnen, die Sie Werde mehr als zufrieden sein.

Vermehrung Ihrer Holunderpflanze

Es gibt drei Stecklinge, aus denen Sie eine Holunderpflanze vermehren können: Weichholz, Hartholz und Hartholz mit Sprossen. Die Vermehrung von Nadelholz ist die häufigste und recht einfach. Schneiden Sie irgendwann in den frühen Sommermonaten ein paar zarte Triebe mit frischem Wachstum ab und stellen Sie sie für etwa 12 Stunden in ein Einmachglas mit Wasser, dann pflanzen und kultivieren Sie Ihren neuen Baby-Holunder, bis er zur Reife blüht.

Holunder ernten

Der Einfachheit entsprechend ist das Ernten von Holunderbeeren kaum mehr als das Abschneiden ihrer Trauben vom Strauch. Jede Traube enthält eine hohe Konzentration an Beeren. Anstatt darauf zu warten, dass alle vollständig reif sind, ist es besser, sie zu pflücken, sobald die Mehrheit ein tiefes Violett-Schwarz geworden ist, selbst wenn es ein paar Nachzügler gibt. Schließlich werden die Vögel nicht so geduldig sein!

Zubereitungstipps

Holunderbeeren haben eine einzigartige Säure und ein einzigartiges Mundgefühl, die eine köstliche Auswahl an Marmeladen, Sirup, Tee und sogar Wein ergeben. Diese Cluster werden seit langem auch für medizinische Zwecke verwendet, da sie mit Vitamin C und Antioxidantien gefüllt sind. Aus diesem Grund sind Holunderbeeren in vielen Kräutertinkturen und Nahrungsergänzungsmitteln beliebt. Kochen Sie sie jedoch immer vor dem Essen, da sie bei rohem Verzehr leicht giftig sind und zu Übelkeit führen können.