So verwenden Sie Essstäbchen



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So verwenden Sie Essstäbchen

Es gibt einige Diskussionen darüber, wann genau die Essstäbchen erfunden wurden. Manche sagen, es war vor über 2000 Jahren während der chinesischen Han-Dynastie. Manche sagen, es sei sogar mehr als das Doppelte, beginnend vor über 4000 Jahren während der Shan-Dynastie. Unabhängig davon, wann genau sie erfunden wurden, sind Essstäbchen seit Jahrtausenden das gebräuchlichste Utensil in Ostasien. Obwohl sie von Land zu Land unterschiedlich verwendet werden können, werden sie fast immer sowohl zum Zubereiten als auch zum Essen verwendet. Obwohl die Erfindung China zugeschrieben wird, war es Japan, das im 19. Jahrhundert erstmals Einweg-Essstäbchen herstellte. Sie können Essstäbchen auf verschiedene Weise verwenden. Wir zeigen Ihnen die Grundlagen des Haltens und Essens mit Stäbchen.





Welche Art von Essstäbchen ist die beste für Anfänger?

Stäbchen

Essstäbchen können aus jedem Material hergestellt werden. Sie können auch in allen Formen und Größen kommen. Koreanische Essstäbchen sind zum Beispiel in der Regel flach und aus Metall, was die Verwendung für Anfänger schwierig macht. Idealerweise beginnen Sie mit Bambus- oder Holzstäbchen. Selbst Plastikstäbchen können etwas knifflig sein, da sie dazu neigen, ziemlich rutschig zu sein.



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Benutze deine dominante Hand

Ein japanischer Sushi-Koch, der Kunden in einem kleinen Sushi-Shop in Tokio, Japan, bedient. RichLegg

Beginnen Sie zunächst damit, Ihre dominante Hand zu bestimmen. Dies ist die Hand, mit der Sie schreiben. Es ist wichtig, die Essstäbchen mit der dominanten Hand zu halten, da dies viel Feinmotorik erfordert. Idealerweise sitzen die Stäbchen im Tal zwischen Daumen und Zeigefinger.



Platzieren des zweiten Essstäbchens

Kochen mit Stäbchen

Nun auf das zweite Stäbchen. So verlockend es auch ist, mit nur einem zu essen, es braucht zwei Stäbchen, damit dies funktioniert. Der zweite Stock wird mit dem ersten im Tal zwischen Daumen und Zeigefinger verbunden, aber dieser sollte für das Gleichgewicht auf Ihrem Mittelfinger ruhen. Verwenden Sie Daumen, Zeige- und Mittelfinger, um mehr Druck auszuüben als beim ersten.



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Bewegen der Essstäbchen

mit Essstäbchen

Nun zum kniffligsten Teil von allem: Die Stäbchen bewegen. Das erste Essstäbchen, das Sie gelegt haben, sollte während des Essens stehen bleiben. Die Kneifbewegung wird durch den Mittel- und Zeigefinger auf beiden Seiten des „zweiten“ Essstäbchens verursacht. Obwohl diese Erklärung zu einfach klingt, ist dies der Teil, an dem die meisten Leute aufgeben.



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Üben, üben, üben!

Grundlagen der Essstäbchen

Die grundlegenden Schritte sind einfach, aber Sie benötigen Übung, um ein Experte zu werden. Der beste Weg, um zu üben, ist, sich an einem Stäbchen-Bootcamp zu beteiligen. Das bedeutet: eine Woche lang nur mit Stäbchen essen. Mit Stäbchen kann alles vom Salat bis zu frischen Weintrauben aufgenommen werden. Je kniffliger das Essen, desto besser wirst du!

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Grundlegende Essstäbchen-Tischmanieren

Manieren Stäbchen

Wenn Sie anfangen, ständig Essstäbchen zu verwenden, kann es nützlich sein, einige grundlegende Essstäbchen-spezifische Tischmanieren zu lernen. Trommeln Sie sie zum Beispiel nicht auf Oberflächen, als wären sie Trommelstöcke. Richten Sie sie auch nicht auf Menschen. Darüber hinaus ist es unhöflich, die Stäbchen senkrecht in eine Schüssel mit Essen zu stechen, da dies der Art und Weise ähnelt, wie Räucherwerk für die Toten verbrannt wird.

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Können Sie das andere Ende verwenden?

höfliches Essstäbchen

Sie wissen das vielleicht nicht, aber einige Länder verwenden Essstäbchen rückwärts, wenn Sie mit anderen essen. Es gilt als höflich, dies zu tun, wenn man sich Essen von einem gemeinsamen Teller in der Mitte des Tisches schnappt. Dies ist sinnvoll, wenn Sie darüber nachdenken, wie dies verhindert, dass das Ende, das in den Mund kommt, möglicherweise mit geteiltem Essen in Berührung kommt. Probieren Sie es doch gleich beim nächsten Essen mit anderen in einem Restaurant aus.

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Kochen mit Stäbchen

Geschichte Essstäbchen

Sie können Essstäbchen verwenden, um Ihr Essen zuzubereiten und es zu essen. Nehmen Sie zum Beispiel die Stäbchen fest in die Hand und schlagen Sie damit Eier. Diese Technik sorgt jedes Mal für perfekte und flauschige Omeletts. Einige Kochstäbchen sind etwas größer als Essstäbchen, haben aber eines gemeinsam, dass sie aus Holz sind. Metall wird zu heiß zum Halten und Kunststoff kann schmelzen.

Warum heißen sie Essstäbchen?

was sind essstäbchen

Das Wort „Essstäbchen“ ist vermutlich eine Ableitung von Kuaizi (筷子), was „schnelles Stäbchen“ bedeutet. Fügen Sie das zum chinesischen Pidgin-Englisch hinzu, wo 'Chop-Chop' schnell bedeutete, und da sind Sie. Das English Oxford Dictionary, das die erste englische Verwendung von Wörtern zitiert, führt uns zurück zu William Dampierolences 'Voyages and Descriptions' aus dem Jahr 1699. Vermutlich geht das 'Essstäbchen' etwas weiter zurück als diese Veröffentlichung. Als die chinesische Bevölkerung um 500 n. Chr. zu explodieren begann, schnitten die Chinesen ihr Essen in kleinere Bissen, um sie zu teilen. Das Essstäbchen, mit dem bis dahin Nahrung aus dem Feuer gezogen wurde, wurde zum wichtigsten Essgerät.

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