Wie man Süßkartoffelkuchen macht

Süßkartoffelkuchen ist an Thanksgiving und Weihnachten an einigen Tischen so beliebt wie Kürbiskuchen! Es ist eine köstliche Alternative, die das etwas billigere und natürlich süßere Gemüse wie Süßkartoffeln und Süßkartoffeln nutzt. Wenn Sie es noch nie ausprobiert haben, sollten Sie es tun. Es ist voll von den gleichen Nährstoffen wie eine gebackene Süßkartoffel und gepaart mit einer flockigen Kruste, die leicht und flockig ist. Leute, die den Geschmack von Kürbis nicht mögen, werden vielleicht feststellen, dass sie ein Stück Süßkartoffelkuchen absolut lieben.



Sammeln Sie die Zutaten für die Tortenfüllung

Süßkartoffelkuchen fertig machen GMVozd / Getty Images

Die Zutaten, die Sie für den Süßkartoffelpudding-Teil des Kuchens benötigen, sind:

  • 1 1/2 Pfund Süßkartoffeln
  • 1/3 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Eier
  • 3/4 Tasse Kondensmilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • Prise Salz

Wenn Sie vorhaben, Ihre eigene Kruste zuzubereiten, möchten Sie auch eine 9-Zoll-ungebackene Pastetenschale, die in eine 9-Zoll-Kuchenform gepresst wird.





Vergiss die Tortenkruste nicht

Zutaten für die Tortenkruste PeopleImages / Getty Images

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren eigenen Kuchenboden zuzubereiten, müssen Sie Folgendes sammeln:

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  • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • Eine Prise Salz
  • 1/3 Tasse Butter
  • 3-4 Esslöffel Wasser

Der Schlüssel zu einer perfekt butterartigen und flockigen Tortenkruste besteht darin, sicherzustellen, dass die Butter direkt aus dem Kühlschrank und noch kalt ist, und Eiswasser zu verwenden. Dies verhindert, dass die Butter schmilzt, bevor der Ofen sie bearbeitet, und das verleiht einer perfekten Tortenkruste die beste Textur!

Was ist die beste Süßkartoffelsorte?

Süßkartoffel perfekt für Kuchen DydoDellaMura / Getty Images

Sie können jede Art von Süßkartoffeln verwenden, die in Ihrem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind, in Süßkartoffelkuchen! Traditionell wird der Kuchen mit orangefarbenen Süßkartoffeln zubereitet, weshalb er so leicht mit Kürbiskuchen verwechselt wird, aber weiße Süßkartoffeln und sogar eine Kombination aus beidem funktionieren genauso gut!

4. Wie bereite ich meine Süßkartoffeln für den Kuchen zu?

Beginnen Sie damit, Ihre Süßkartoffeln zu putzen und zu schälen, und schneiden Sie sie dann in etwa 2,5 cm große Stücke. Versuchen Sie, alle Stücke ungefähr gleich groß zu machen, damit sie beim Kochen gleichmäßig garen und Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihr Kuchen klumpt. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf Ihrem Herd zum Kochen und fügen Sie dann die Süßkartoffelstücke hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 15 Minuten lang oder bis es leicht mit einer Gabel gestochen wird. Lassen Sie sie ab und zerdrücken Sie sie, bis sie sehr glatt sind. Vielleicht möchten Sie sogar einen Mixer verwenden, um Klumpen zu entfernen. Zum Abkühlen beiseite stellen, bis sie Zimmertemperatur haben.

gehackte Süßkartoffeln zum Kochen tzahiV / Getty Images

Machen Sie die Tortenkruste

Kuchenkruste machen GMVozd / Getty Images

In einer Küchenmaschine oder einer großen Schüssel und mit einem Ausstecher alle Zutaten mischen und mischen, bis sie miteinander verbunden sind. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, möchten Sie pulsieren, bis die Mischung Maismehl oder Krümel ähnelt, ansonsten verwenden Sie einen Ausstecher, bis die gleiche Konsistenz erreicht ist. Sobald er fertig ist, formen Sie den Teig mit den Händen zu einer Kugel und wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein. Eine Stunde kalt stellen, dann herausnehmen und rollen, bis sie dünn und breit genug sind, um in eine 9-Zoll-Kuchenform zu passen!



Wie unterscheidet sich Süßkartoffelkuchen von Kürbiskuchen?

Kürbis- oder Süßkartoffelkuchen Marta Ortiz / Getty Images

Die beiden Kuchen sind sehr ähnlich. Sie haben fast alle die gleichen Zutaten, einschließlich der Verwendung einer Kürbiskuchen-Gewürzmischung, um das Abmessen der Gewürze zu erleichtern. Kürbis ist jedoch tendenziell schwerer und hat einen anderen Geschmack und eine andere Textur als Süßkartoffelkuchen. Außerdem müssen Sie dem Kürbiskuchen mehr Zucker hinzufügen, um die gleiche Süße zu erhalten, die in einem Süßkartoffelkuchen von Natur aus vorhanden ist!

Wie mache ich meinen Süßkartoffelkuchen?

Süßkartoffelkuchen backen kali9 / Getty Images

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier hinzufügen und gut verrühren. Dann die Milch und zwei Tassen Süßkartoffelpüree sowie die Vanille und die Gewürzmischung hinzufügen. Zuletzt das Salz dazugeben und weiter mischen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in Ihre Tortenschale und legen Sie sie auf ein Backblech, um alle Tropfen aufzufangen.

Wie backe ich meinen Süßkartoffelkuchen?

gebackener Süßkartoffelkuchen J-Roman / Getty Images

Stellen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad Fahrenheit. Sie möchten für diesen Kuchen nicht vorheizen, starten Sie einfach den Ofen und schieben Sie dann das Backblech mit dem Kuchen hinein. Bei dieser Temperatur 15 Minuten backen, um den Pudding zu fixieren, dann die Hitze auf 350 Grad Fahrenheit reduzieren. Weitere 35-40 Minuten kochen lassen. Sie wissen, dass der Kuchen fertig ist, wenn Sie ein Messer in die Mitte einführen und er sauber herauskommt. Vor dem Servieren abkühlen.

Wie serviere ich meinen Süßkartoffelkuchen?

perfekt geschnittener Süßkartoffelkuchen JGregorySF / Getty Images

Der Schlüssel zum Servieren des perfekten Stücks Süßkartoffelkuchen besteht darin, es ein wenig ruhen und abkühlen zu lassen. Wenn Sie es sofort servieren, ist es zu locker und kann über den ganzen Teller sickern. Idealerweise solltest du dem Kuchen volle 24 Stunden geben, bevor du ihn anschneidest, aber wenn du nicht die ganze Zeit hast, dann versuche, mindestens vier Stunden abzukühlen, bevor du das erste Stück servierst.

Wer hat Süßkartoffelkuchen kreiert?

Thanksgiving Südlicher Süßkartoffelkuchen MSPhotographic / Getty Images

Süßkartoffelkuchen gilt als ein afrikanisches Gericht, das interessanterweise auf den Kürbiskuchen basiert, die den Menschen in Westafrika von den Europäern gezeigt werden. Süßkartoffeln und Süßkartoffeln waren in Afrika häufiger anzutreffen und als dieselben Pflanzen im amerikanischen Süden erhältlich waren, wurde der Süßkartoffelkuchen auch hier hergestellt! Das erste Rezept soll im 18. Jahrhundert im Süden aufgezeichnet worden sein!

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