Wie man ein Salisbury-Steak zubereitet



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Wie man ein Salisbury-Steak zubereitet

Salisbury Steak ist eine großartige Mahlzeit zum Nachkochen, die Sie lange vor dem Verzehr zubereiten können. Es wird aus Rinderhackfleisch mit einigen anderen Zutaten gemischt, dann zu einem Steak geformt, gebraten und mit Soße und einer gehäuften Seite Kartoffelpüree serviert. So entsteht ein echtes Wohlfühlessen; warm und wohlig!





Sammeln Sie die Zutaten für das Salisbury Steak

Zutaten für das Salisbury-Steak Warren_Price / Getty Images

Die Zutaten, die Sie für das Salisbury-Steak benötigen, sind:



  • 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
  • 1/2 Tasse gewürzte Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 2 Teelöffel gemahlener Senf
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Würfel Rinderbouillon, zerdrückt und zerbröselt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl

Sammeln Sie die Zutaten für die Soße

Die Zutaten, die Sie für die Sauce zu Ihrem Salisbury-Steak benötigen, sind:





  • 1 Zwiebel
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz, Kräuter der Provence oder eine Kombination aus Oregano, Petersilie und Thymian
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie das Steak vor

Salisbury-Steak zubereiten Pekic / Getty Images

Beginnen Sie damit, eine große Schüssel zu greifen und das Hackfleisch, die Semmelbrösel, den Ketchup, den gemahlenen Senf, die Worcestershire-Sauce, den zertrümmerten Rinderbouillonwürfel sowie Salz und Pfeffer zu kombinieren. Kneten Sie die Mischung mit den Händen, bis sie vollständig vermischt ist, und formen Sie sie dann zu sechs Steak-förmigen Patties. Bei den Patties können Sie so detailliert sein, wie Sie möchten - es macht Spaß, sie so Steak-artig wie möglich erscheinen zu lassen!



Grillen der Salisbury Steaks

Salisbury-Steaks kochen Juanmonino / Getty Images

In einer großen Pfanne oder Pfanne das Öl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Fügen Sie die Frikadellen ein oder zwei nacheinander hinzu und kochen Sie, bis kein Rosa mehr übrig ist - da es sich nicht um echte Steaks handelt, möchten Sie, dass sie vollständig braun sind. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf Papiertücher, um sicherzustellen, dass das überschüssige Fett absorbiert wird.



Du musst Kartoffelpüree haben

Die beste Beilage zu Salisbury Steak ist Kartoffelpüree. Sie sind einfach und sättigend. Achten Sie bei Ihren Kartoffeln nicht auf zu viel Geschmack, wenn Sie sie zu einem Gericht wie dem Salisbury-Steak kombinieren. Alles, was Sie brauchen, um Kartoffelpüree zuzubereiten, sind einige Yukon-Goldkartoffeln, Butter, Milch, Salz und Pfeffer.



Schlagen Sie ein paar Kartoffelpüree auf

Kartoffelpüree Salisbury Steak StockSolutions / Getty Images

Um das Kartoffelpüree zuzubereiten, solltest du die Kartoffeln in Stücke schneiden. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann die Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Das Wasser abgießen, Butter und Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer, einer Gabel oder einem Mixer glatt und cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Machen Sie die Soße

Um die Soße zuzubereiten, solltest du zunächst die Hitze in der Pfanne reduzieren, die für die Steaks verwendet wird. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel zum Fett geben und goldbraun braten. Fügen Sie die Rinderbrühe, Ketchup, Worcestershire-Sauce und das italienische Gewürz hinzu. Während es kocht, eine Aufschlämmung mit der Maisstärke und dem Wasser herstellen und glatt rühren. Zur Saucenmischung in die Pfanne geben und verquirlen, bis sie eindickt – mit Salz und Pfeffer würzen.



Wie man ein Salisbury Steak perfekt anrichtet

Salisbury Steak Kartoffelpüree Soße LauriPatterson / Getty Images

Wenn Ihr Salisbury-Steak, die Soße und das Kartoffelpüree fertig sind, möchten Sie sie alle auf den Teller bringen. Das Steak kann auf den Kartoffeln oder als Beilage serviert werden, aber sowohl Steak als auch Kartoffeln sollten mit Soße bedeckt sein. Stellen Sie sicher, dass Sie Platz für eine gute Gemüseseite lassen, um das Essen abzurunden!

Wählen Sie eine schöne und leichte vegetarische Beilage

Bevor Sie Ihr Salisbury-Steak servieren, sollten Sie dem Gericht ein Gemüse hinzufügen. Salisbury Steak ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, daher sollten Sie es mit kräftigem Gemüse wie Dampfspinat, Spargel, gedämpfter Artischocke oder sogar einem schönen kühlen Krautsalat kombinieren, wenn Sie das Essen an einem Sommertag genießen. Jeder dieser Geschmacksrichtungen passt gut zum Hauptgericht.



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Wie bereite ich mein Salisbury-Steak zum Einfrieren vor?

Salisbury-Steak bereit zum Einfrieren Funwithfood / Getty Images

Sobald Ihr Salisbury-Steak, das Kartoffelpüree und die Soße fertig sind, können Sie alles zusammen in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen. Stellen Sie sicher, dass Sie sowohl einen gefrierfesten als auch einen mikrowellenfesten Behälter verwenden. Es hält sich ein paar Wochen. Wenn Sie bereit sind, es aufzuwärmen, legen Sie es einfach in die Mikrowelle und kochen Sie es etwa 5 Minuten lang auf HOCH. Auf halbem Weg sollten Sie das Steak stoppen und wenden, um es gleichmäßig zu erhitzen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Steak vor dem Essen ganz heiß ist!

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