Wie man Chili macht

Chili ist eine einfache und leicht zuzubereitende Mahlzeit. Es ist eine Mahlzeit, die über einen langen Zeitraum gekocht werden soll, was bedeutet, dass sie ideal für Crockpots oder Tage zu Hause ist! Es gibt viele verschiedene Chilisorten und jeder scheint sein eigenes Rezept für das „perfekte“ Chili zu haben. Es gibt jedoch einige Zutaten, die eine traditionelle Chili haben muss und darf.



Was ist ein traditionelles Chili?

traditionelle Chili-Rezepte Ideenbug / Getty Images

Chili hat seinen Ursprung im 'Old West' mit Chili Queens' Servierschalen mit Chili con Carne oder Chili mit Fleisch für Cowboys. Es war ein beliebtes Wanderessen, weil es lange haltbar war und sättigend war. Viele Leute glauben, dass traditionelles Chili oder Chili con Carne Chili in einer roten Sauce mit Gewürzen, Gemüse und Bohnen ist. Die International Chili Society gibt jedoch an, dass Bohnen und Nudeln in jedem traditionellen roten Chili strengstens verboten sind!

Was sind die Zutaten?

Gewürze für die Chili-Zubereitung

Es gibt einige Grundzutaten, die jede gute Chili braucht:





  • Rindfleisch, im Allgemeinen in große Stücke geschnittenes Rinderbruststück, aber auch Rindereintopf funktioniert
  • Olivenöl
  • Mehl
  • Chilischoten
  • Chilipulver
  • Jalapeño-Paprika
  • Gewürze wie Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Paprika
  • Tomatensauce
  • Rinderfond

Sammeln Sie alle Ihre Vorräte und einen Crockpot oder einen großen Suppentopf und machen Sie sich bereit, Chili zuzubereiten!

Wie koche ich das Fleisch?

fleisch traditionelle chili . kochen rez-art / Getty Images

Der erste Schritt bei der Zubereitung von Chili ist das Bräunen des Fleisches. Beginnen Sie damit, das Öl in einem Wok oder einer Pfanne zu erhitzen, bis es schimmert. Das Mehl in einen Beutel mit Reißverschluss geben, das Fleisch hineingeben und schütteln, bis das gesamte Rindfleisch bedeckt ist, dann vorsichtig in das heiße Öl geben. Jede Seite des Rindfleisches anbraten und dann beiseite stellen. Das Bräunen des Fleisches hilft, das Rindfleisch zart zu halten und verleiht Ihrem Chili zusätzlichen Geschmack!

Wie bereite ich das Gemüse zu?

Zubereitung von traditionellem Chili-Gemüse THEPALMER / Getty Images

Beginnen Sie damit, Ihre Paprika zu entkernen. Wenn Sie scharfes Chili mögen, können Sie einige der Kerne und Membranen der Chili- und Jalapeño-Paprikaschoten in das Chili geben - die Samen und Membranen sind dort, wo die Hitze ist. Die Paprika und die Zwiebel würfeln, und wenn du kein Knoblauchpulver verwendest, dann den Knoblauch hacken. Etwas frisches Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es gerade anfängt weich zu werden.

So bereiten Sie das Chili zu

wie man traditionelles Chili macht LauriPatterson / Getty Images

Sobald Ihr Rindfleisch gebräunt und Ihr Gemüse weich ist, fügen Sie Rinderbrühe, Tomatensauce und die restlichen Gewürze in Ihren Topf- oder Suppentopf. Die gebräunten Rindfleischstücke und das Gemüse unterrühren, bis es vollständig vermischt ist. Stellen Sie Ihren Crockpot für 6-8 Stunden auf niedrig oder köcheln Sie ungefähr die gleiche Zeit auf Ihrem Herd. Denken Sie daran, Ihr Chili gelegentlich umzurühren, wenn Sie es auf dem Herd kochen; Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um sicherzustellen, dass nichts klebt und anbrennt!

Soll ich mein Chili kühlen, bevor ich es esse?

traditionelle Chili Chill über Nacht C3PICS / Getty Images

Viele Chili-Liebhaber sagen, dass Sie Ihr Chili nach dem Kochen über Nacht im Kühlschrank kühlen sollten, um sicherzustellen, dass sich die Aromen verbinden und das Fleisch durchziehen. Dies ist ganz Ihren persönlichen Vorlieben überlassen! Chili ist ein sehr vielseitiges Gericht. Erwägen Sie, etwas beiseite zu legen, um es über Nacht zu kühlen, und vergleichen Sie es mit dem Chili, das Sie am selben Tag gegessen haben. Lassen Sie Ihren Gaumen die Entscheidung treffen!



Was sind die besten Seiten von Chili?

Beilagen traditionelles Chili GMVozd / Getty Images

Traditionell wird Chili mit Maisbrot serviert - ein weiterer Leckerbissen aus der amerikanischen Geschichte. Es kann auch mit Crackern, Tortilla-Chips, Mais-, Mais- oder Mehltortillas oder so ziemlich allem, was Sie dazu haben möchten, serviert werden. Normalerweise wird es auch mit geriebenem Käse, gewürfelten rohen Zwiebeln und Sauerrahm als optionale Beläge serviert, die die Leute nach Belieben hinzufügen können.

Welche anderen Mahlzeiten kann ich mit Chili essen?

Nur weil du einen großen Topf Chili hast, heißt das nicht, dass du ihn alleine in einer Schüssel essen musst. Es gibt mehrere Gerichte, die Chili enthalten.

  • Chili-Hunde
  • Chili-Burger
  • Chile Friesisch
  • Chili Mac und Käse
  • Frito Pie oder der Walking Taco

Jede dieser Mahlzeiten enthält Chili in das Gericht, lässt Sie jedoch nicht mit einer Schüssel 'Ol Red' herum, die Sie mit einem Löffel essen möchten.

Was ist grüner Chili?

Chili Verde oder grüne Chili ist ein weiteres traditionelles Chili, aber anstelle von Tomaten und Rindfleisch werden grüne Paprika, Tomatillos und Schweinefleisch verwendet. Es ist bekannt, dass Chili con Carne aus Texas stammt, aber Chili Verde hat eine viel schwierigere Geschichte. Sie ist im Südwesten sehr beliebt, insbesondere in New Mexico, wo sie sehr spezifische Meinungen darüber haben, welche Chilischoten verwendet werden sollten.

Was sind die besten Chilischoten für Chili?

traditionelle Chilischoten jgareri / Getty Images

Egal, ob Sie rote Chilis oder grüne Chilis zubereiten, Sie möchten Paprikaschoten verwenden, die mehr als nur Hitze bringen. Sie wollen Geschmack und Tiefe, die die Leute hungrig nach mehr von diesem köstlichen, im Mund brennenden Chili machen, das Sie zubereitet haben. Im Allgemeinen sind die besten Chilis Anaheim-Paprika, Poblano-Paprika und natürlich die Jalapeño. Wenn du nach weiteren Möglichkeiten suchst, deinem Essen Geschmackstiefe zu verleihen, versuche, die Paprikaschoten zu rösten, bevor du sie zerkleinerst und hinzufügst. Das Rösten der Haut, bis sie schwarz wird und entfernt werden kann, ergibt einen rauchigen Geschmack, ohne verbrannt zu schmecken!

Tipp Der Redaktion