Frischen Koriander zu Hause anbauen

Koriander ist ein Kraut, das in der mexikanischen, asiatischen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Als Mitglied der Petersiliengewächse ist dieses Kraut eine schnellwüchsige Pflanze mit flachen, breiten Blättern. Der Geschmack von Koriander ist zitronig mit einem Hauch von Pfeffer, obwohl einige Leute ihn interessanterweise als Seifengeschmack beschreiben. Wenn du frischen Koriander im Laden kaufst, neigt er dazu, schlecht zu werden, bevor du die große Menge aufbrauchen kannst. Wenn Sie es zu Hause anbauen, können Sie immer so viel zur Hand haben, wie Sie benötigen, wenn ein Rezept es erfordert.



Pflanzen

Koriandersamen temmuzcan / Getty Images

Die Saattöpfe des Korianders sind ein Gewürz für sich – Koriandersamen! Jede Schote enthält zwei kleinere Samen. Vor dem Pflanzen die Schale vorsichtig zerdrücken und die Samen einige Tage einweichen. Pflanzen Sie jeden Samen etwa 20 cm auseinander und bedecken Sie ihn mit einem Viertelzoll Erde. Das Zulassen des Pflanzenraums fördert das anfängliche Blattwachstum. Im Laufe der Zeit werden die Pflanzen diesen Raum ausfüllen und etwas dringend benötigten Schatten für das Stamm- und Wurzelsystem schaffen.

alle purge filme

Sonnenlichtbedarf und Klima

Koriandertopf Robert Ingelhart / Getty Images

Während Koriander am besten im Freien wächst, ist es möglich, auch drinnen gesunde, lebendige Pflanzen zu pflegen. Koriander braucht viel Sonnenlicht, aber kühle Temperaturen. Das bedeutet, dass die Mittagshitze innen oder außen zu viel für diese Pflanze sein kann, was dazu führt, dass sie blüht – das bedeutet, dass sie blüht, ausläuft und ihren Geschmack verliert.

Koriander gedeiht, wenn die Bodentemperatur unter 75 Grad bleibt. Für heiße südliche Klimazonen bieten gemäßigte Jahreszeiten wie Frühling oder Herbst die besten Wachstumsbedingungen.





Auswahl des richtigen Behälters

Korianderbehälter OlgaMiltsova / Getty Images

Wenn Sie nur wenig Platz im Garten haben, können Sie Koriander in einem Topf anbauen. Wählen Sie eine, die sowohl tief als auch breit ist. Ein Behälter, der ungefähr 18 Zoll breit und 10 Zoll tief ist, bietet genug Platz, um mindestens zwei Pflanzen zusammen anzubauen.

Denken Sie daran, den Behälter an einem Ort aufzustellen, der Sonne bekommt, aber wo die Erde eine kühlere Temperatur halten kann. Da es weniger Erde hat, sind Topfpflanzen von Natur aus wärmer und trockener und benötigen möglicherweise zusätzliche Pflege.

Bodenauswahl für Koriander

Koriander Erde ATU Images / Getty Images

Eine lehmige, schnell entwässernde Bodenmischung ist ideal für wählerischen Koriander. Dieser kann in die vorhandene Erde draußen eingemischt werden. Um sicherzustellen, dass der Boden kühl und feucht bleibt, streuen Sie eine Mulchschicht darüber. Wenn du einen Topf oder Übertopf verwendest, verteile vor dem Pflanzen eine Kies- oder Steinschicht unter der Erde oder wähle einen Topf mit einem Abflussloch. Dies wird dazu beitragen, Überwässerung zu verhindern.

Wasserbedarf

Korianderwasser Julia Tschernyschenko / Getty Images

Die perfekte Wassermenge für eine Korianderpflanze ist keine exakte Wissenschaft. Hitze, Bodenart und Umweltunterschiede wirken sich alle auf den Feuchtigkeitsgehalt aus. Die Samen sollten während des Keimprozesses feucht gehalten werden. Sobald die Pflanze zu wachsen begonnen hat, solltest du ungefähr 2,5 cm Wasser pro Woche anstreben. Eine etablierte Pflanze benötigt weniger Feuchtigkeit, aber achten Sie darauf, den Boden feucht zu halten.

zeitplan french open

Vermehrung und Samen

Wie so viele Kräuter kann Koriander in ein paar Wochen neue Wurzeln bilden, wenn die Stängel in frisches Wasser gelegt werden. Sobald sich Wurzeln gebildet haben, legen Sie sie in einen Topf oder in den Garten, um das Wachstum fortzusetzen.

Korianderpflanzen produzieren auch am Ende ihres Wachstumszyklus viele Samen. Sobald die Pflanze geblüht hat, bilden sich Samen und die Blätter sind nicht mehr so ​​aromatisch. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um die Samen zu ernten. Sie können sie sofort pflanzen oder für die nächste Vegetationsperiode aufbewahren.

Krankheitsvorbeugung

verhindert Mehltau auf nassen Blättern

Koriander ist anfällig für Mehltau, einen weißen Pilz, der die Blätter und Stängel von Pflanzen bedeckt, wenn die Feuchtigkeit zu lange auf den Blättern bleibt. Die beste Technik, um dies zu vermeiden, besteht darin, Feuchtigkeit auf der Schmutzebene hinzuzufügen, anstatt über Kopf zu gießen oder zu vernebeln.

Diese pulverförmige Substanz lässt sich nicht abwaschen und kann die Pflanze weniger produktiv und weniger aromatisch machen. Entfernen Sie beim ersten Anzeichen von Schimmel die befallenen Teile. Sparsames Sprühen von Knoblauch oder Backpulver und Wasser kann helfen, eine Ausbreitung zu verhindern.



Lästige Käfer

Ameisen und Blattläuse auf Koriander

Wie jeder Gärtner weiß, können Insekten Kopfschmerzen verursachen. Koriander kann Blattläusen zum Opfer fallen, die an der Pflanze fressen, die Blattqualität beeinträchtigen und sogar das Wachstum beeinträchtigen. Wenn du Käfer an deiner Korianderpflanze siehst, entferne sie nach Möglichkeit und sprühe eine insektizide Seife, die für essbare Pflanzen zugelassen ist.

starzplay kosten

Ernährungsdünger

Koriander-Dünger LeeAnnWhite / Getty Images

Wie bei allen Pflanzen kann Dünger einen großen Unterschied zwischen einer mittelmäßigen Korianderernte und einer ausgezeichneten ausmachen. Gib alle paar Wochen etwas Stickstoffdünger ins Wasser, um den Pflanzen einen Schub zu geben. Seien Sie sich bewusst, dass Dünger in hohen Dosen Pflanzen verbrennen oder sogar töten kann, also verwenden Sie ihn nicht zu oft und schneiden Sie ihn zurück, wenn Sie nachteilige Anzeichen sehen.

Ernte der Ernte

Koriander Ernte carlosgaw / Getty Images

Wofür bauen wir Kräuter und Gemüse an, wenn nicht für die eventuelle Ernte? Erwarten Sie, dass Sie nach etwa 4 Wochen Wachstum beginnen, Blätter von Ihrer Korianderpflanze zu schneiden. Das Beschneiden der Oberseite des Korianders, um die Blüte zu verhindern, verlängert die Wachstumsperiode. Beginnen Sie damit, die größeren Blätter nach Bedarf hier und da zu entfernen. Wenn Sie nur Blätter und keine Stängel nehmen, wird sichergestellt, dass Ihre Pflanze während der gesamten Saison noch viel Oberfläche hat, um sich weiter zu entwickeln.

Tipp Der Redaktion