Zusammen mit Meisterkoch , Great British Menu ist eine Kochshow, die schon so lange läuft, dass sie mittlerweile im Grunde eine nationale Institution ist, und 2021 hat uns eine weitere großartige Serie mit weiteren großartigen Ideen beschert, die wir in der Küche ausprobieren und an denen wir scheitern können.
Die Serie 2021 ist fast vorbei, das große Finale findet heute Abend (21. Mai) statt und wir werden bald wissen, wer der Gewinner ist.
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Es war dieses Jahr ein sehr beeindruckendes Line-Up, bei dem alle Teilnehmer eine großartige Show abgeliefert haben, aber nur einer kann der Gewinner sein und wir werden in kürzester Zeit gefunden haben, wer das ist.
Großes britisches Menü 2021 final
Wie bereits erwähnt, findet das Finale heute Abend, den 21. Mai um 20 Uhr auf BBC Two statt.
Was die Kandidaten angeht, die im Wettbewerb verbleiben, um zu versuchen, der Gesamtsieger zu sein, haben wir Alex Bond (Vorspeise), Roberta Hall-McCarron (Fischkurs), Oli Marlow (Hauptgang) und Daniel McGeorge (Dessert).
Wer wird König oder Königin der Küche?
Startdatum des großartigen britischen Menüs 2021
Serie 16(!) von Great British Menu begann am Mittwoch, 24. März um 20 Uhr auf BBC2 und ist auch auf BBC iPlayer verfügbar. Die Folgen werden mittwochs und donnerstags um 20 Uhr und freitags um 20:30 Uhr ausgestrahlt. Das Finale wird heute Abend um 20 Uhr auf BBC Two ausgestrahlt.
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Großartige britische Menüköche
Hier sind zunächst die vier Kandidaten, die es ins Finale geschafft haben.
Große britische Menü-Finalisten
- Alex Bond – Chefkoch im Alchemilla, Nottingham
- Roberta Hall-McCarron – Chefköchin im The Little Chartroom, Edinburgh
- Oli Marlow – Executive Chef bei Aulis und Roganic
- Dan McGeorge – Küchenchef im Rothay Manor, Lake District
Diese vier werden im großen Finale gegeneinander antreten, aber nur einer kann als Gesamtsieger benannt werden.
Hier sind alle, die an der Show für 2021 teilgenommen haben:
Liam Dillon
Der letzte der neuen Köche, die im Wettbewerb stehen, ist @chefliamjdillon @thboatinn_ der mit mehr gearbeitet hat #gbmalumni @marcuswareing @tomsstory #greatbritishmenu #vornehmes Speisen #wettbewerb #innovationunderfindung Mittwoch 20 Uhr @bbctwo pic.twitter.com/Sz8Lb0Jb0t
— Großartiges britisches Menü (@GBMofficial) 21. März 2021
Nachdem er sich nach Abenden mit seiner Mutter in das Kochen verliebt hatte, arbeitete Liam Dillon in einigen der besten Restaurants Großbritanniens, darunter Marcus Wareing im The Berkeley und Story by Tom Sellers London, und sogar einige außerhalb, darunter Quay in Sydney, Noma in Kopenhagen und im Eleven Madison Park in New York.
Im Jahr 2017 kehrte er als Besitzer des The Boat Inn in seine Heimatstadt Lichfield zurück, das jetzt von Michelin empfohlen, aber auch das einzige Restaurant in Staffordshire ist, das 3 AA-Rosetten trägt. Seine Speisekarte ist eine Hommage an lokale Legenden von Lichfield – darunter Samuel Johnson, der das frühe Wörterbuch der englischen Sprache schrieb.
Sabrina Gidda
Es ist die erste Region der Serie - wir starten mit #zentral und unser erster Koch ist ein Rückkehrer @missgidda @weareallbright und sie ist zurück um zu gewinnen! #greatbritishmenu #vornehmes Speisen #innovationunderfindung #Wettbewerb Mittwoch 20 Uhr @bbctwo pic.twitter.com/Zzj8d6F0zM
— Großartiges britisches Menü (@GBMofficial) 21. März 2021
Nach dem zweiten Platz in der Serie 2018 will die in Wolverhampton geborene Sabrina Gidda dieses Mal sicherlich eine bessere Leistung erzielen. Nachdem Gidda angeboten hatte, in ihrem Teilzeit-Café-Job zu kochen, hat sie seitdem im Dorchester gearbeitet und war 2014 und 2015 zweimal Finalistin des Roux-Stipendiums. Fitzrovia und sogar Los Angeles.
Die Speisekarte von Gidda kombiniert ihr Punjabi-Erbe, britische Erziehung sowie französische und italienische Einflüsse zu einer wahrhaft internationalen Speisekarte, die Wissenschaftler und Erfindungen feiert, die ihr am Herzen liegen.
Shannon Johnson
Der zweite Koch, der vorstellt, repräsentiert #Zentralregion ist Newcomer Küchenchef bei @hiccelondon sie hat gearbeitet für #gbmlumni @angelahartnett & @piplcaey #greatbritishmenu #innovationunderfindung #vornehmes Speisen #Wettbewerb Mittwoch 20 Uhr @bbctwo pic.twitter.com/a7QhuzbJXO
Battlefield 2042 Spielpass— Großartiges britisches Menü (@GBMofficial) 21. März 2021
Die in Lincolnshire geborene Shannon arbeitete drei Jahre lang in Murano unter der früheren Kandidatin für das Great British Menu, Angela Hartnett, bevor sie Küchenchefin im Hicce in London für Pip Lacey wurde, die 2017 beim Starter-Court-Bankett gewann.
Sie hat sicherlich die Verbindungen zu Great British Menu – und ihr eigenes Menü wird ein modernes britisches Menü mit Schwerpunkt auf der Holzfeuerküche sein, das wichtige Frauen in der Wissenschaft wie Rosalind Franklin feiert.
Stuart Collins
Dritter Koch im Wettbewerb um die #Zentralregion ist @_stucollins @docet_no33 #greatbritishmenu #vornehmes Speisen #innovationunderfindung #Wettbewerb pic.twitter.com/4KSfJvYjXQ
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Stuart Collins hat für einige der größten Namen der Kochkunst gearbeitet, darunter Gary Rhodes, Michael Caines und Gordon Ramsay. Nachdem er mehrere Jahre in Restaurants in den USA und Katar gearbeitet hatte, kehrte Stuart nach Shropshire zurück, um sein eigenes Restaurant Docket No. 33 zu eröffnen, das seitdem von Michelin empfohlen wurde und eine Michelin-Platte erhielt.
Seine Speisekarte wird im modernen britischen Stil mit regionalen Produkten zubereitet und eine breite Palette von Wissenschaftlern von Stephen Hawking bis hin zu Edgar Hooley, dem Schöpfer des Asphalts, gewürdigt.
Die vollständige Aufstellung der Köche nach der Zentralregion wurde ebenfalls bekannt gegeben, zusammen mit ihren Restaurants:
London & Südosten
Kim Ratcharoen - Senior Sous Chef im Restaurant Gordon Ramsay, London
Oli Marlow – Executive Chef bei Aulis und Roganic
Tony Parkin – Küchenchef bei Tony Parkin im Tudor Room, Surrey
Ben Murphy – Küchenchef im Launceston Place, London
Südwesten
Jude Kereama - Chefkoch im Kota und Kota Kai, Cornwall
Elly Wentworth – Küchenchefin im The Angel, Dartmouth
Nick Beardshaw – Küchenchef von Kerridge’s Bar & Grill
Nat Tallents – Executive Chef im The Box Kitchen & Bar, Plymouth
Nordwest
Kirk Haworth – Chefkoch bei Plates, London
Dan McGeorge – Küchenchef im Rothay Manor, Lake District
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Dave Critchley – Chefkoch im Lu Ban, Liverpool
Ashwani Rangta – Executive Chef bei GupShup, Altrincham
Nordosten
Alex Bond – Chefkoch im Alchemilla, Nottingham
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Ruth Hansom – Küchenchefin im The Princess of Shoreditch, London
Tom Spencely – Küchenchef am Küchentisch bei Bubbledogs, London
Gareth Bartram – Küchenchef im Winteringham Fields, North Lincolnshire
Schottland
Roberta Hall-McCarron – Chefköchin im The Little Chartroom, Edinburgh
Amy Elles - Chefköchin im The Harbour Café, Fife
Stuart Ralston – Chefkoch bei Aizle und Noto
Scott Smith - Chefkoch im Fhior, Edinburgh
Wales
Hywel Griffith – Chefkoch im Beach House Restaurant, The Gower
Nathan Davies – Chefkoch im SY23, Aberystwyth
Ali Borer – Küchenchef im Nutbourne, London
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Chris Cleghorn – Küchenchef im The Olive Tree, Bath
Nordirland
Paul Cunningham – Küchenchef und Direktor bei Brunel’s, Newcastle, Nordirland
Gemma Austin – Mitinhaberin und Küchenchefin bei Alexander’s, Holywood
Phelim O’Hagan – Küchenchef im Browns Bonds Hill, Londonderry
Andy Scollick – Küchenchef im The Boat House, Bangor, Nordirland
Große britische Menü-Juroren
Oliver Peyton
Oliver Peyton ist ein renommierter Restaurantfachmann und Gründer des Café- und Restaurantservices Peyton and Byrne und wurde 2012 mit dem OBE ausgezeichnet. Er ist seit seiner Gründung im Jahr 2006 Juror für Great British Menu und hat zwei Kochbücher veröffentlicht : The National Cookbook: Rezepte aus den National Dining Rooms der National Gallery und Britisches Backen .
Matthew Fort
Der Food-Autor und -Kritiker Matthew Fort war über zehn Jahre lang der Food and Drink-Redakteur des Guardian und hat auch für Esquire, The Observer, Country Living, Decanter und Waitrose Food Illustrated geschrieben. Er hat auch mehrere Bücher über Gastronomie geschrieben und wurde als Glenfiddich Food Writer of the Year, Glenfiddich Restaurant Writer of the Year und The Restaurateurs Association Food Writer of the Year ausgezeichnet.
Fort hat auch TV-Shows wie UKTV Food's Market Kitchen präsentiert und ist seit Beginn der Show Richter bei Great British Menu.
Rachel Khoo
Rachel Khoos Durchbruch gelang durch die BBC-Serie The Little Paris Kitchen, die zusammen mit dem gleichnamigen Kochbuch von Kritikern und kommerziellen Beifall gelobt wurde. Seitdem hat sie sechs Bestseller-Kochbücher veröffentlicht und tourte durch die Welt, um Kochshows für die BBC, Food Network UK und andere internationale Sender zu machen.
Dies wird ihr erstes Jahr als Jurorin bei Great British Menu sein, sie löst Andi Oliver ab, der jetzt Gastgeber ist.
Wo wird das Great British Menu gedreht?
Die Show wird in Stratford-upon-Avon in Warwickshire in einer eigens dafür gebauten Studioküche gedreht. Das Abschlussbankett findet jedoch an einem geheimen, prestigeträchtigen Ort statt – frühere Bankette fanden in der Royal Albert Hall und den Abbey Road Studios statt.
Bake Off: The Professionals startet am Dienstag, 25 . auf Kanal 4dasMai um 20 Uhr Wenn Sie mehr zum Anschauen suchen, sehen Sie sich unseren TV-Guide an. Besuchen Sie unseren Hub für weitere Unterhaltungsnachrichten.