French Toast-Rezepte aus aller Welt

Ob Sie es glauben oder nicht, French Toast ist keine amerikanische Erfindung, und trotz seines Namens ist es auch nicht einmal eine französische Erfindung! Der früheste bekannte Hinweis auf ein Gericht, das dem französischen Toast ähnelt, wurde in einem lateinischen Rezept aus dem 4. oder 5. Jahrhundert v. Chr. gefunden. Die einfache Formel, Brot in eine Mischung aus Eiern und Milch getaucht und gebraten, hat sich als zeitlos und universell erwiesen - jedes Land scheint seine eigene Interpretation dieses Brunch-Grundnahrungsmittels zu haben.



French Toast nach französischer Art

Französischer Toast grandriver / Getty Images

In Frankreich heißt French Toast eigentlich Französischer Toast , was übersetzt verlorenes Brot bedeutet, weil es eine großartige Möglichkeit ist, einen Laib, der kurz davor ist, altbacken zu werden, auf sehr leckere Weise zu verbrauchen.

  • Eine einzelne Schicht dicker Scheiben knuspriges französisches Brot vom Vortag (wie Bâtard oder Pain de Campagne) vollständig mit einem Vanillepudding aus geschlagenen Eiern, Sahne, Eiern, Zucker, Vanilleextrakt und Armagnac-Likör bedecken und einziehen lassen der Kühlschrank, abgedeckt, für mindestens einen Tag
  • Das eingeweichte Brot in einer Mischung aus einem Esslöffel Mehl und einem Esslöffel Zucker gleichmäßig von beiden Seiten bestäuben
  • In viel Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten

Wie die Franzosen sagen, Guten Appetit!





French Toast nach mexikanischer Art

Tortilla Kichigin / Getty Images

Warum nicht mit der Tradition brechen und Ihren Brunch südlich der Grenze mit French Toast Tortillas genießen?

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  • Mehltortillas vierteln und in eine Mischung aus geschlagenen Eiern mit einem Schuss Milch, einer Prise Kristallzucker und Zimt sowie reinem Vanilleextrakt tauchen
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Nach Belieben mit Puderzucker und in Scheiben geschnittenen reifen Erdbeeren servieren

Wie die Mexikaner sagen, Guten Appetit!

French Toast nach Hongkong-Art

French Toast nach Hongkong-Art g01xm / Getty Images

Wenn die Chinesen an French Toast denken, denken sie an Butter. Viel, viel Butter.

  • Brot in geschlagenen Eiern einweichen
  • In vielen Würfeln geschmolzener Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Mit noch mehr Butter bestreichen und mit einem Schuss goldenem Sirup oder Kondensmilch servieren

Wie man auf Kantonesisch sagt, sihk faahn!

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French Toast nach holländischer Art

Französischer Toast drisley77 / Getty Images

In Holland ist French Toast als Wendelteefjes bekannt, ein Wort, das auch als Beleidigung verwendet werden kann. Es bedeutet, sich umzudrehen, du kleiner Hund! Für ein Rezept mit einem so übertriebenen Namen ist es überraschend einfach zuzubereiten.



  • Eintagsbrotscheiben in mit Milch geschlagenen Eiern einweichen
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Mit Puderzucker und Zimt bestäubt servieren

Wie die Holländer sagen, Guten Appetit!

French Toast nach italienischer Art

French Toast nach italienischer Art Foxys_forest_manufacture / Getty Images

Wenn Italiener an French Toast denken, denken sie an ein leckeres Sandwich.

  • Nehmen Sie dicke Scheiben italienisches Brot vom Vortag (wie Panettone oder Ciabatta) und tauchen Sie sie in eine Mischung aus geschlagenen Eiern, Zimt, Sahne, einer Prise Backpulver, Vanille und geriebener Orangenschale und lassen Sie sie einweichen.
  • In viel Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Mit Honig, frischem Ricotta, Mascarpone oder Marmelade belegen, dann eine weitere Scheibe French Toast darüber geben und als Sandwich servieren

Wie die Italiener sagen, Guten Appetit!

French Toast nach marokkanischer Art

Marokkanisches Fladenbrot Bartosz Luczak / Getty Images

Im schwülen Marokko ist French Toast eine würzige, zimtige Angelegenheit aus Fladenbrot wie Pita, gefüllt mit Nüssen und Datteln.

  • Eine Mischung aus gehackten Datteln und Walnüssen oder Mandeln in Pita-Hälften packen und in Dreiecke schneiden
  • Gefüllte Fladenbrot-Dreiecke in ein mit Milch, Zimt, Zucker und Salz geschlagenes Ei tauchen, bis es von beiden Seiten durchnässt ist
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Mit Puderzucker bestreuen oder mit Honig beträufeln

Wie die Marokkaner sagen, Besseha!

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French Toast nach kanadischer Art

Schmerzmittel Nicole / Getty Images

Goldenes Brot, oder Schmerzensgeld , ist die kanadische Version von French Toast. Es hat seinen Namen von der satten Farbe, die das Brot durch das Einweichen in sirupartiger Güte erhält.

  • Dicke Scheiben eines kräftigen Brotes, wie z.B. Landbrot, in eine Vanillesoße aus Eiern, Vanilleextrakt, Zucker und Zimt tauchen, bis sie durchnässt sind
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Mit einer großzügigen Portion echtem kanadischem 100% Ahornsirup servieren

Wie die Kanadier sagen, Genießen Sie, nicht wahr?

French Toast nach brasilianischer Art

Scheiben CarlaNichiata / Getty Images

Die Brasilianer servieren ihre Version von French Toast, Rabanadas genannt, als Dessert zu Weihnachten.

  • Weiche dicke Scheiben französisches Brot in einer Mischung aus geschlagenen Eiern und viel Milch ein
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten, dann die Scheiben auf Küchenpapier ruhen lassen
  • Die warmen Rabanadas in eine mit Zimtzucker gefüllte Schüssel tauchen, bis sie gleichmäßig überzogen ist, und sofort servieren

Wie die Brasilianer sagen, Genieße dein Essen!

French Toast nach spanischer Art

Französischer Toast etorres69 / Getty Images

Spaniens ausgesprochen fromme Antwort auf French Toast, Torrijas genannt, wird normalerweise zu Ostern, in der Fastenzeit und in der Karwoche gegessen. Im Gegensatz zu den meisten anderen French Toast-Rezepten erfordert dieses Olivenöl anstelle von Butter. Oh, und Wein auch!

  • Abgestandene Baguette-Scheiben in Wein oder Milch einweichen, die mit Zucker, Kardamom und Zitronenschale gegart wurde
  • Tauchen Sie das eingeweichte Brot in geschlagenes Ei
  • In gutem spanischem Olivenöl von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Die Torrijas mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreichen

Wie die Spanier sagen, Genießen!

French Toast nach New Orleans Art

Französischer Toast in New Orleans LauriPatterson / Getty Images

In der kreolischen Küche Louisianas nennen sie ihren French Toast auch Französischer Toast genau wie in Frankreich, mit einem wichtigen Unterschied: Alkohol.

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  • Altes Brot - je fester, desto besser - in einer Mischung aus geschlagenen Eiern, Sahne, Milch, Vanille, einer Prise Zucker und Salz und einem Esslöffel Alkohol nach Wahl einweichen
  • In Butter von beiden Seiten knusprig und goldbraun braten
  • Entweder mit Puderzucker bestäubt oder mit Rohrsirup, Fruchtsirup oder einem stark aromatisierten Honig servieren

Wie man in New Orleans sagt, Guten Appetit!

Tipp Der Redaktion