Köstliches mexikanisches Tater Tot-Auflaufrezept

Als Anreiz für die Kinder, ein sicherer Hit bei einem Potluck-Dinner oder ein nacho-ähnlicher Snack für Partys, dieser mexikanische Tater-Tot-Auflauf hat Geschmacksrichtungen, die fast jedem gefallen. Hochwertige Zutaten in Ihrer Salsa und frische Sauerrahm fördern den Geschmack von beliebt bis herausragend, also stellen Sie sicher, dass Sie genug zubereiten. Mit einem gemischten Publikum können Sie eine Pfanne mit milder, eine mittlere und eine scharfe Pfanne kochen oder zwei Reihen Tater Tots als Wände zwischen den Abschnitten verwenden. Sparen Sie nicht am Käse!



Taco-Geschmack mit Kartoffel-Zufriedenheit

Tacos mexikanische Fiesta DNY59 / Getty Images

Dieses Gericht kombiniert alle Ihre Lieblings-Taco-Aromen mit dem beliebten Tater Tot Crunch, um ein Gericht zu bieten, das wie ein Auflauf in jeder gewünschten Portionsgröße serviert werden kann. Es ist ein schönes Gericht in Familiengröße, aber wie Sie sehen werden, kann es mit ein paar Saucenvariationen in Potluck-Größe zubereitet werden, um es zu einem Publikumsmagneten zu machen. Für den Auflauf in Familiengröße benötigen Sie diese:

  • Ein 1-Pfund-Beutel mit gefrorenen Tater Tots
  • Ein Pfund Hackfleisch
  • Gewürfelte kleine Zwiebel
  • Gehackte Knoblauchzehe
  • Tüte gefrorene mexikanische Maismischung
  • Dose schwarze Bohnen, gespült
  • Eine Packung Taco-Gewürz
  • Dose Enchilada-Sauce
  • Glas Salsa
  • Ein oder zwei Tüten mexikanischer Mischkäse
  • Dose Sauerrahm

Knusprige Tater Tots perfekt zubereitet

alle knusprigen Kartoffeln zerkleinern zkruger / Getty Images

Die Tater Tots können separat gekocht werden, bevor sie dem Gericht hinzugefügt werden, wenn Sie dem Endprodukt zusätzliche Knusprigkeit verleihen möchten. Sie sind jedoch gut geeignet, wenn Sie sie direkt aus der Packung in die Mischung einkochen lassen. Ziehen Sie als Variation in Betracht, lose oder geformte Rösti zu ersetzen





Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch

Hackfleisch-Taco-Mix Untergesellschaft / Getty Images

Geschmackvolles Rindfleisch ist die Grundzutat für dieses Gericht – stellen Sie sicher, dass es so lange gekocht wird, bis kein Rosa mehr übrig ist. Eine gelbe Zwiebel hacken und eine Knoblauchzehe würfeln, zum gebräunten Rindfleisch geben. Rühren Sie Taco-Aroma ein, das hausgemacht oder in vorbereiteter Form in Umschlägen in Rezeptgröße verkauft werden kann. Die abgetropften schwarzen Bohnen und den mexikanischen Mais dazugeben und zehn Minuten köcheln lassen.

Schwarze Bohnen und Enchilada-Sauce für Textur und Geschmack

schwarze Bohnen nach mexikanischer Art PickStock / Getty Images

Die Hackfleisch-Bohnen-Mischung mit den Tater Tots und dem gesamten Käse bis auf ein Viertel vermengen. Sprühen Sie den Boden einer Pfanne etwa 9x13 Zoll ein; Glas sieht schöner aus, wenn es direkt auf den Tisch oder in Potluck geliefert wird. Die Pfanne mit einem Drittel der Dose Enchilada-Sauce bestreichen, dann die Tater Tot-Rindfleisch-Mischung verteilen und leicht andrücken. Die restliche Sauce darüber verteilen.

Wählen Sie Ihre Guacamole

Guacamole kann eine Rolle in Ihrem Rezept spielen oder je nach gewählter Sorte ein Stern sein. Einfache, glatte Avocado ist an sich köstlich, aber Guacamole kann Stücke sowie etwas frische Zwiebel, Limettensaft, Pfeffer, Knoblauch und Koriander enthalten, um sich anzukündigen, wenn die Gäste in Ihren Auflauf beißen.

Salsa lässt es frisch schmecken

Salsa frische Tomaten Eyecrave / Getty Images

Während die Enchilada-Sauce den würzigen, frechen Tomatengeschmack im gesamten Gericht verbreitet, fügt Salsa als oberste Schicht eine frische Kombination aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kräutern hinzu, die Ihren Auflauf so schmecken lassen, als würden Sie Zutaten aus Ihrem eigenen Garten verwenden. Machen Sie Ihre Salsa oder kaufen Sie sie zubereitet, aber stellen Sie sicher, dass sie einen frischen Geschmack hat, damit der Auflauf diese Taco-Energie zum Selberbauen hat.

Käse für jeden Bissen

Käse mexikanische Mischung annestahl / Getty Images

Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse oder eine klassische mexikanische Mischung. Du hast bereits etwas unter das Hackfleisch gemischt und fügst fünf Minuten vor dem Garen etwas hinzu. Ein typisches Gericht für zu Hause verwendet eine 12-Unzen-Tüte Käse, die für die beiden Reiseziele aufgeteilt ist, aber Ihre Familie schreit vielleicht nach mehr.



Vergiss die saure Sahne nicht

mexikanischer Taco mit saurer Sahne GMVozd / Getty Images

Die meisten Fans des mexikanischen Essens suchen die saure Sahne entweder als Beilage oder als Topping auf dem zubereiteten Gericht. Sie können dasselbe tun, aber stellen Sie sicher, dass es in jedem Fall genug für diejenigen gibt, die danach suchen. Es sorgt für Geschmack, wirkt der Schärfe entgegen und bietet einen kühlen Kontrast zum warmen Gericht.

Kochen und servieren

fertiger Tater Tot Auflauf wsmahar / Getty Images

In einem auf 375 Grad F vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, dann die Form herausziehen und das restliche 1/4 des Käses darauf geben. Setzen Sie den Auflauf wieder für fünf Minuten ein, um den Käse zu schmelzen und leicht zu bräunen. Vor dem Servieren mit Guacamole, Sauerrahm und Salsa toppen oder einfach als Beilage bereitstellen.

Drei Schärfegrade für Potlucks

Tater Tot Auflauf Potluck bhofack2 / Getty Images

Diese Präsentation funktioniert besser, wenn Sie das Rezept verdoppeln und eine größere Auflaufform in der Größe eines Foodservice verwenden. Verwenden Sie drei verschiedene Arten von Enchilada-Sauce, um den Boden der Pfanne bzw. die Oberseite der Mischung separat zu beschichten. Stellen Sie zwei Reihen Tater Tots bereit, um die drei Geschmacksabschnitte zu unterteilen, und lassen Sie Ihre Gäste wissen, dass sie die Wahl haben, je nachdem, wo sie schöpfen. Sie können die Salsa auch entsprechend variieren, um sie abzustimmen.

Tipp Der Redaktion