Die besten Ideen für übrig gebliebenes Challah-Brot

Challah ist das Brot zum Feiern, ein Symbol der Einheit und Hingabe in der jüdischen Religion. Traditionell geflochten wie die Brote des alten Jerusalems, ist das mit Eiern angereicherte Brot innen kuschelig weich und außen goldbraun. Viele jüdische Häuser werden nach dem Schabbat und den großen Feiertagen einen Vorrat an übrig gebliebenen Challah haben, aber Sie müssen kein Jude sein, um das rituelle süße Brot zu schätzen. Genießen Sie die flauschige Textur und den süßen Geschmack von Challah in den Tagen nach dem Backtag mit diesen süßen und herzhaften Rezepten.

Ei im Korb

Ei in einem Korb. Mit einem Schlag einlochen. Kröte im Loch. Dieses Frühstücksgericht hat viele kreative Namen, aber das Konzept ist einfach. Ein Ei wird in der Pfanne in ein Loch in der Mitte einer Brotscheibe gebraten. Es kann einige Versuche dauern, bis das Timing und die Temperatur richtig sind: Ihr Ziel ist es, die gewünschte Eikonsistenz zu erreichen, ohne den Toast zu verbrennen und umgekehrt. Angesteifte Challah eignet sich am besten für dieses Rezept, da sie in der Pfanne eher ihre Form behält.

Challah French Toast

Außen knusprig, innen warm und feucht: French Toast ist ein klassisches Rezept, das Ihrem Frühstück oder Brunch-Aufstrich eine Delikatesse verleiht. Die reichhaltige Flockigkeit der Challah vom Vortag ist perfekt, um den süßen Eierteig aufzunehmen. Machen Sie es sich einfach mit klassischen Zutaten und einer Bestäubung der Erdbeerscheiben mit Puderzucker. Wenn Sie Lust auf kräftigere Aromen haben, experimentieren Sie mit gefüllten saisonalen Rezepten. Der Sommer ist die perfekte Zeit für French Toast mit Blaubeer-Frischkäse. Äpfel, Kürbisse und Feigen sind im Herbst und Winter großartig.

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Französischer Toast

Pain Perdu oder verlorenes Brot ist kein typischer French Toast. Das aus New Orleans stammende Rezept verwendet dicke Scheiben altbackenes Brot, bevor sie verderben. Challah ist eine ideale Basis für dieses Gericht, da das flockige Brot den Vanillepudding-Teig gut aufsaugt, besonders wenn er anfängt zu steifen. Obwohl das fertige Gericht French Toast ähnelt, liegt der Unterschied in der Kochmethode. Eingeweichte Scheiben bräunen in der Pfanne, bevor sie im Ofen goldbraun gebacken werden. Servieren Sie Pain Perdu mit Puderzucker, Crème Anglaise oder warmer Fruchtkonserve.

Süßer Challah-Brotpudding

Brotpudding ist ein traditionelles Dessert, das altbackenes Brot, Eierteig und eine Kombination aus süßen oder herzhaften Aromen in einem Auflauf verwendet. Kulturen weltweit beanspruchen ihre einzigartige Version dieses köstlichen Gerichts, von der Capirotada in Mexiko bis zum Schwarzbrotpudding in Deutschland. Experimentieren Sie mit übrig gebliebenen Challah und Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen. Traditionelle Brotpudding-Zutaten sind Rosinen, Zimt und Zucker. Verwenden Sie geriebene Orangenschale und getrocknete Cranberries für eine zitronige Süße oder Dulce de Leche und Kürbis für Dekadenz. Schlagen Sie etwas Vanille-Bourbon-Sauce, um das Ganze abzurunden.

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Herzhafte Challah-Schichten

Strata ist ein altehrwürdiges Gericht, das sich perfekt für Familienfeiern und Brunch-Treffen eignet. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass die herzhaften Aromen Zeit brauchen, um im Kühlschrank zu marinieren, also schnapp dir heute Abend ein Glas Wein für die Challah-Schichten von morgen. Versuchen Sie sich an eleganten Geschmackskombinationen wie Spinat Gruyère oder stillen Sie Ihr Wohlgefühl mit einer Schinken-Käse-Mischung.

Gegrillter Käse auf Challah

Gegrillte Käsesandwiches sind das ultimative Komfortessen. Ob gepaart mit der klassischen Tomatensuppe oder pur, gegrillter Käse erreicht auf geröstetem Challah-Brot ein neues Level. Nehmen Sie den klassischen amerikanischen Käseschmelz oder peppen Sie den Geschmack mit etwas Münster oder Gouda auf. Fügen Sie einige besondere Akzente hinzu, wie zum Beispiel einen Hauch von Feigenmarmelade oder Mac- und Käsenudeln zum Spaß. Für den perfekten goldenen Toast, der nicht anbrennt, bestreichen Sie die Außenseite jeder Challah-Scheibe vor dem Braten mit Mayo.

Sommerbeerenpudding

Sommerpudding ist ein Genuss, den Sie das ganze Jahr über genießen können und der im Handumdrehen zusammenkommt. Für diesen Kuchen brauchst du nicht einmal den Ofen, sondern nur frisch gekochte Beeren und übrig gebliebene Challah. Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren werden köstlich zu einer süßen Sauce eingedickt und über geschichtete Brotwürfel gegossen. Das Pektin in den Beeren hilft, die Dessertform im Kühlschrank festzusetzen. Bereiten Sie den Pudding morgens zu, um ihn den ganzen Tag über zu kühlen, oder bereiten Sie ihn am Abend zuvor zu und nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank, wenn Sie bereit sind, das Dessert zu servieren.

Croque Monsieur

Der Croque Monsieur ist ein herzhaftes Rezept, das von der flockigen Güte von Challah profitiert. Es ist ein heißes Schinken-Käse-Sandwich mit einem zusätzlichen Käsebelag, der in einer Pfanne oder im Ofen schmilzt. Ein hervorragend zubereiteter Croque Monsieur kommt mit einer köstlichen Kruste aus geschmolzenem Käse an den Rändern. Wenn Sie kein Morgenmensch sind, aber trotzdem Frühstücksgerichte lieben, könnte das Monte Cristo Ihr Sandwich-Seelenverwandter sein. Es ist das gleiche Rezept, das in Eierteig getaucht und dann in der Pfanne gebraten wird.

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Frisch gebackene Croutons

Croutons sind vielleicht Ihr bevorzugtes Salatgewürz, aber Sie haben nicht gelebt, bis Sie Ihre eigenen von Grund auf neu gemacht haben. Abgestandene Challah ist perfekt zum Backen frischer Croutons. Der schwierigste Teil des Rezepts ist das Schneiden von Brotresten in kleine Würfel. Gib sie in eine Schüssel mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen und backe sie dann, bis sie knusprig und goldbraun sind. Bewahren Sie Croutons in einem luftdichten Behälter auf oder frieren Sie sie in geeigneten Portionen ein.

Challah Paniermehl

Nachdem Sie mit dem Backen der Challah-Croutons fertig sind, bewahren Sie die kleineren gebräunten Brotstücke auf, die sich am Boden der Pfanne befinden. Mischen Sie diese gerösteten Krümel mit den letzten Resten der Challah und Ihren Lieblingskräutern in einer Küchenmaschine. Hausgemachte Challah-Semmelbrösel verleihen klassischem Hackbraten einen süßen Kick und Vorspeisen, Aufläufen und gebratenen Hähnchensteaks eine knusprige Textur.