10 unglaubliche Blumenkohlrezepte

Blumenkohl ist ein unglaublich vielseitiges Gemüse, das immer mehr Köche zu schätzen wissen. Das Gemüse kann so viele verschiedene Geschmacksrichtungen aufnehmen und ergänzen, und es kann auf unzählige Arten perfekt zubereitet werden. Frittiert, geröstet oder zu Suppe verarbeitet, mit einem gesunden Blumenkohlkopf sind Ihnen keine Grenzen gesetzt. Von Ihrer wöchentlichen Essensvorbereitung bis hin zu Dinnerpartys werden Sie bestimmt bald nach Blumenkohl greifen!



Diane Morgan

pürierter Blumenkohl

pürierter Blumenkohl I_rinka / Getty Images

Wenn Sie Lust auf Kartoffelpüree haben, aber auf Ihre Kohlenhydrate achten, dann ist Blumenkohlpüree die Antwort! Dieses kohlenhydratarme Gericht hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie normales Kartoffelpüree.

Blumenkohl in Stücke schneiden und dämpfen, bis er weich ist, dann mit Butter oder Öl zerdrücken, Salz und Pfeffer hinzufügen und fertig! Wenn du gerne isst etwas Kohlenhydrate und möchten Sie ein etwas kräftigeres Gericht, können Sie den Blumenkohl auch mit ein oder zwei gedünsteten Kartoffeln pürieren.

Parmesan gerösteter Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl bhofack2 / Getty Images

Das perfekte Gericht für alle, die denken, dass sie zu beschäftigt sind, um zu kochen. Parmesan gerösteter Blumenkohl ist schnell, einfach und unglaublich lecker. Der Blumenkohl wird mit Knoblauch und Zwiebeln geröstet und die karamellisierten Aromen verleihen diesem einfachen Gericht eine reiche Dekadenz.

Für die Zubereitung Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch mit Thymian, nativem Olivenöl extra, Meersalz und Parmesan vermischen. Die Zutaten auf ein Backblech geben und rösten, bis der Blumenkohl weich ist.





Blumenkohl Reis

Blumenkohl Reis ALLEKO / Getty Images

Da Keto immer beliebter wird, suchen viele Menschen nach lustigen und erfinderischen Wegen, um die kohlenhydratreichen Lebensmittel, die sie regelmäßig genießen, zu ersetzen. Sowohl brauner als auch weißer Reis sind reich an Kohlenhydraten, aber Blumenkohl kommt als wahnsinnig gute Alternative zur Rettung. Der beste Teil? Sie können ein einfaches Blumenkohlreisrezept nehmen und es in jedem beliebigen Rezept verwenden, das Sie sich vorstellen können. Von Pilaw bis zu gefüllten Paprikaschoten, dieses Rezept deckt Sie ab!

Um Blumenkohlreis zuzubereiten, reiben Sie den Blumenkohl oder die Hülsenfrüchte in einer Küchenmaschine, bis das Gemüse in reisgroßen Stücken vorliegt. In Öl oder Dampf anbraten, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sie können dieses erstaunliche Gericht sogar roh genießen!

Blumenkohlpizzenrand

Blumenkohlpizzenrand nata_vkusidey / Getty Images

Ein weiteres kohlenhydratarmes Gericht, das Blumenkohlliebhaber kennen werden, ist die Blumenkohlpizzakruste. Dieses Rezept wird Ihr Lieblingsrezept für Tage sein, an denen Sie Pizza brauchen, aber nicht wirklich all diese zusätzlichen Kalorien brauchen. Im Gegensatz zu einigen anderen Rezepten braucht dieses ein wenig Zeit und zusätzliche Vorbereitung. Der Lohn ist, dass Sie diese Pizzakruste mit allem belegen und eine Pizza ohne Schuldgefühle genießen können, wann immer Sie möchten!

Um diese Pizzakruste herzustellen, wird dem gedämpften Blumenkohl das überschüssige Wasser entzogen, bevor er mit Eiern, Käse, Kräutern und Gewürzen vermischt wird. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und goldbraun backen. Mit Marinara-Sauce, Käse und Ihren Lieblingspizzabelägen belegen und genießen!

Gewürzter Blumenkohl-Auberginen-Eintopf

Blumenkohleintopf AndreySt / Getty Images

Blumenkohl wird langsam mit Auberginen und Gewürzen gekocht, um ein warmes, nahrhaftes und aromatisches Gericht zu schaffen. Kichererbsen fügen diesem beruhigenden Gericht zusätzliche Ballaststoffe und Proteine ​​hinzu und machen es zu einer kompletten und vollwertigen Mahlzeit. Für mehr Volumen über Reis mit dickem Brot servieren.

Obwohl Blumenkohl die Hauptzutat ist, sind die Stars dieses Gerichts definitiv die Gewürze. Scharfes Madras-Currypulver, Garam Masala, Senfkörner und Zwiebeln machen diesen Eintopf kräftig und würzig.

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Blumenkohl Bolognese

Spaghetti Bolognese luchezar / Getty Images

Sie müssen kein Vegetarier sein, um weniger Fleisch zu essen. Egal, ob Sie sich Sorgen um Cholesterin, die Umwelt oder Ihr Gewicht machen, es ist einfacher, als Sie denken, ein Fleischgericht, das Sie lieben, durch ein vegetarisches zu ersetzen!

Diese Blumenkohl-Bolognese verwendet geschredderten Blumenkohl als Ersatz für Hackfleisch. Es mag nicht sofort überzeugend klingen, aber geriebener Blumenkohl verleiht diesem Gericht die gleiche Textur wie gekochtes Hackfleisch.

Verwenden Sie eine Reibe oder Küchenmaschine, um den Blumenkohl in reisgroße Stücke zu schneiden. Folgen Sie Ihrem Lieblingsrezept für Bolognese und braten Sie einfach den Blumenkohlreis an, bevor Sie die Tomaten hinzufügen. Es ist einfach, lecker und gesund!

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Blumenkohlsteaks

Blumenkohlsteaks bhofack2 / Getty Images

Machen wir uns nichts vor. Blumenkohlsteak ist kein Steak, aber ein köstliches Gericht für sich. Blumenkohlsteaks sind nicht nur unglaublich aromatisch, sondern auch einfach zuzubereiten! Es gibt viele Rezepte mit vielen verschiedenen Zutaten, aber das klassische erfordert nur drei Zutaten: dicke Blumenkohlscheiben, natives Olivenöl extra und Meersalz.



Blumenkohlflügel

Blumenkohlflügel LauriPatterson / Getty Images

In vielen Rezepten kann Blumenkohl ein überraschender, aber unglaublicher Ersatz für Fleisch sein. Blumenkohlflügel sind ein Beispiel dafür, und dieses Gericht hat in letzter Zeit die Veganer und Vegetarier im Sturm erobert! Diese Gemüseflügel sind außen knusprig, innen zart und mit pikanter Büffelsauce überzogen.

Es gibt unzählige Rezepte da draußen, und Sie können diese je nach Ihrer Ernährung entweder backen oder braten. Um dieses Gericht zuzubereiten, vermischen Sie Mehl, Wasser und Gewürze zu einem Teig. Rohe Blumenkohlstücke in den Teig tauchen und entweder backen oder knusprig frittieren. Bestreichen Sie die gekochten Flügel mit Ihrer Lieblings-Hot-Sauce und graben Sie ein! Diese Flügel sind perfekt, wenn sie mit Blauschimmelkäse-Dressing und Sellerie an der Seite serviert werden.

Blumenkohl-Käse

Blumenkohl-Käse John Shepherd / Getty Images

Dieses typische britische Gericht kann als Haupt- oder als Beilage gegessen werden. Das Gericht ist herzhaft und wärmend und erfordert sehr wenig Vorbereitungszeit. Für den Blumenkohlkäse den Blumenkohl in Stücke schneiden und in Wasser kochen, bis er weich ist.

Während der Blumenkohl kocht, machen Sie die Käsesauce, indem Sie Mehl in Butter rösten, bevor Sie langsam Milch einrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um Klumpen zu vermeiden. Sobald die Sauce eingedickt ist, schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie nach Belieben starken Cheddar-Käse ein.

Den gekochten Blumenkohl in die Käsesauce geben und in eine Glasschale gießen. Mit Semmelbrösel und geriebenem Käse belegen und backen, bis das Gericht sprudelt.

Cremige Blumenkohlsuppe

Cremige Blumenkohlsuppe luchezar / Getty Images

Diese cremige Blumenkohlsuppe lässt die tiefen Aromen von geröstetem Blumenkohl im Mittelpunkt stehen. Diese Suppe ist reichhaltig und cremig ohne Sahne! Mit einem Stück Brot servieren oder pur für ein leichtes Mittagessen genießen.

Für die Suppe einfach Blumenkohlstücke rösten, bis sie karamellisiert und zart sind. In einem Suppentopf Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten. Den gerösteten Blumenkohl dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Die Mischung zum Kochen bringen, bis das Gemüse weich ist, und dann zu einer Cremesuppe mixen. Zitronensaft einpressen und genießen! Ja, so einfach ist das!

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